Nach sieben Jahren stetigen Rückgangs ist im vergangenen 
Jahr die Fleischproduktion in Deutschland erstmals wieder 
angestiegen. Die hiesigen Schlachtunternehmen erzeugten 
rund 6,9 Millionen Tonnen Fleisch und damit gut 97.000 mehr 
als im Vorjahr, wie das Statistische Bundesamt in Wiesbaden 
mitteilte. Der Wert liegt aber immer noch knapp ein Viertel 
unter dem Höchststand von 2016. Insgesamt wurden demnach 
in den Schlachtbetrieben 48,7 Millionen Schweine, Rinder, 
Schafe, Ziegen und Pferde sowie 693,3 Millionen Exemplare 
Hühner, Puten und Enten geschlachtet. 
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