Der Wechsel vieler Beschäftigter ins Homeoffice infolge 
der Corona-Pandemie macht Betriebskantinen weiter zu 
schaffen. 2023 verbuchte das Branchensegment, zu dem auch 
Caterer zählen, einen Umsatzrückgang von 11,3% im 
Vergleich zum Vorkrisenjahr 2019, so eine Sprecherin des 
Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes unter Berufung 
auf das Statistische Bundesamt. Gegenüber 2022 gab es ein 
Plus von 1,8%. Die Lage sei herausfordernd. Das gelte auch 
für Betriebsrestaurants, die etwa von Konzernen wie 
Mercedes-Benz, Bayer oder VW in Eigenregie betrieben 
werden. 
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