Die Fachkräfte-Lücke im Gastgewerbe hat sich fast 
halbiert. Wie das Kompetenzzentrum Fachkräftesicherung des 
Instituts der deutschen Wirtschaft (IW) mitteilte, fehlten 
im Juni in Hotel- und Gaststättenberufen gut 8.800 
Fachkräfte, das waren 45 Prozent weniger als ein Jahr 
zuvor. In einigen Berufen sei es besonders schwierig, 
geeignetes Personal zu finden, etwa bei Köchen. Grund für 
den Rückgang ist, dass das Gastgewerbe wegen der 
schwierigen wirtschaftlichen Situation weniger Mitarbeiter 
sucht und Expansionspläne auf Eis gelegt wurden, so die 
Studie. 
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