Die Klimaerhitzung erzwingt nach Auskunft von Fachleuten 
eine Umstellung im Obst- und Weinanbau. Die mittlere 
Temperatur sei seit 1990 exponentiell im Steigen begriffen, 
sagte Jan Reustle von der Staatlichen Lehr- und 
Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg bei 
Heilbronn. Dies habe dazu geführt, dass der Reifebeginn 
des Weins im Vergleich zwischen 1979 und 2019 nun drei 
Wochen früher stattfinde, sagte er auf einer Online- 
Konferenz zur Anpassung an die Folgen des Klimawandels. 
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