Die Lebkuchen-Produktion in Deutschland ist weiterhin fest 
in bayerischer Hand. Fast drei Viertel der industriell 
produzierten Lebkuchen (72,2 %) stammten im vergangenen 
Jahr aus dem Freistaat, wie das Bayerische Landesamt für 
Statistik in Fürth mitteilte. Insgesamt wurden in Bayern 
knapp 63.000 Tonnen Lebkuchen hergestellt. Seit dem Jahr 
2013 liege der bayerische Produktionsanteil der Lebkuchen 
durchgängig bei mehr als 50 % der bundesweiten Produktion, 
hieß es weiter. Zu Lebkuchen zählen auch Honigkuchen oder 
ähnliche Waren. 
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