Kellogg's elimina hierro, calcio y
ácido fólico de sus cereales; le cuesta
a México 250 mdd.
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Por: Rosalía Vergara  
Original:
https://www.proceso.com.mx/606737/kelloggs-elimina-hierro-calcio-y-acido-folico-de-sus-cereales-le-cuesta-a-mexico-250-mdd-estudio

 La práctica de la empresa Kellogg’s
de eliminar micronutrientes como
hierro, calcio y ácido fólico de sus
cereales más populares le costó a
México 250 millones de dólares en
cinco años, de acuerdo con un estudio
difundido hoy.

Las organizaciones Fundación Changing
Markets, Just Economics, ContraPeso,
Proyecto Alimente y SumofUs dieron a
conocer el informe Corn Fakes: Los
costos sociales y económicos de la
eliminación de micronutrientes de los
cereales Kellogg’s.

Según el estudio, por cada dólar que
Kellogg’s ahorra al eliminar los
micronutrientes esenciales en sus
productos, la sociedad mexicana pierde
tres.

Se calcula que la empresa productora
de Zucaritas y Corn Pops ha ahorrado
85 millones de dólares en los cinco
años transcurridos desde que comenzó
la práctica de ir eliminando
micronutrientes como el hierro, el
calcio y el ácido fólico de sus
cereales más populares para el
desayuno.

“Kellogg’s, el gigante mundial de los
cereales, no está cumpliendo sus
promesas de nutrir a las familias y a
los niños. En lugar de nutrir a las
familias para que puedan crecer y
prosperar, en México se calcula que
Kellogg’s ha tenido un ahorro de casi
17 millones de dólares al año derivado
de la reducción sistemática de los
micronutrientes en sus cereales más
populares para el desayuno. Esto
implica un ahorro para Kellogg’s de 85
millones de dólares durante cinco
años”, señalan las conclusiones del
informe.

Sin embargo, añade, los costos para la
sociedad superan por mucho cualquier
beneficio a corto plazo para
Kellogg’s.

“Este informe destaca que el costo
mínimo social acumulado para México de
la eliminación del hierro, calcio y
ácido fólico de marcas populares de
cereales Kellogg’s es de más de 16
millones de dólares al año.

“Sin embargo, los costos para la
sociedad a cinco años serán de más de
250 millones de dólares, y se prevé
que estos costos aumenten anualmente a
medida que más consumidores entren en
el mercado.

“Para un país al borde de una crisis
de desnutrición —y que recientemente
se comprometió a aumentar su
presupuesto de salud por 2.2 mil
millones de dólares para atender un
déficit de atención a la salud— es
inaceptable que Kellogg’s se sume a
esta carga”, sostiene el informe.

Kellogg’s señala que “una parte
crítica de administrar un buen negocio
es también hacer algo bueno por la
sociedad”. Sin embargo, según la
investigación de las organizaciones,
la empresa está lejos de seguir su
propio principio.

“Durante un periodo de cinco años, por
cada dólar que Kellogg’s se ahorra al
evitar la fortificación de sus
cereales, destruye al menos tres
dólares en valor para la sociedad
mexicana”, señalan las conclusiones.

“Nuestra más reciente investigación
revela el motivo detrás de la
irresponsable eliminación de
nutrientes esenciales de los productos
de Kellogg’s: enormes ganancias a
expensas de niños y familias mexicanos
que consumen las marcas de cereales de
la compañía”, indicó la asesora senior
de Campañas de Fundación Changing
Markets, Alice Delemare.

“Sus prácticas pueden estar aumentando
las finanzas de la compañía a corto
plazo, pero tarde o temprano los
consumidores se darán cuenta de que
están siendo engañados y se les están
vendiendo calorías vacías en lugar de
desayunos nutritivos. Es tiempo de que
la compañía actúe de acuerdo a su
compromiso de ofrecer productos más
saludables, en línea con su promesa
para el desayuno”, agregó.


Por su parte, la directora de la
organización Just Economics, Eilís
Lawlor, advirtió que la fortificación
de alimentos es una de las estrategias
más costo-efectivas a nivel
internacional para la promoción de la
salud. La investigación presentada hoy
evidencia las prácticas sesgadas de la
industria para maximizar ganancias a
corto plazo.

“La prosperidad de las sociedades en
las que opera como empresa representan
una inversión para Kellogg’s. Esta
inversión incluye el desarrollo
económico en dichos países, los
salarios de los consumidores que
compran sus productos, y la
productividad de sus trabajadores,
quienes son, al final de cuentas,
consumidores. Las prácticas de
Kellogg’s no están funcionando en el
mejor interés de sus inversionistas,
los consumidores y la sociedad en
general”, añadió.

De acuerdo con un estudio de la
Procuraduría Federal del Consumidor,
50% de los menores de 3 a 12 años
consumen marcas de cereales de caja
“para el desayuno” al menos dos o tres
veces por semana, y 37% de este sector
de la población come cereal de caja
todos los días.

A esto, Doré Castillo, de la Coalición
ContraPESO, añadió que de por sí el
alto contenido de azúcar de los
cereales Kellogg’s es ya un problema
para determinar el valor de estos
productos ultraprocesados. Si se
eliminan nutrientes de los cereales
para el desayuno, Kellogg’s está
reduciendo deliberadamente el valor
nutritivo de sus productos, indicó.

“Con nuestro país al borde de una
crisis de malnutrición, los
consumidores tienen el derecho de ser
informados sobre el contenido de
micronutrientes en sus alimentos. Es
tiempo de que los consumidores
mexicanos se den cuenta del costo real
de estos productos para nuestra salud
y nuestra sociedad”, señaló.