CONCAMIN y las primeras muertes por
coronavirus
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Por: Alejandro Calvillo

No es de extrañar, es más
bien lógico, que las dos primeras
muertes por coronavirus en México
fueron en una persona con diabetes,
la primera, y con hipertensión, la
segunda. El coronavirus encuentra un
buen caldo de cultivo para propagarse
en la población mexicana que vive
bajo las epidemias de obesidad y
diabetes. Hace cuatro años, en el
2016, estas epidemias fueron
decretadas emergencias
epidemiológicas. Las enfermedades
generadas por la obesidad, llamadas
enfermedades no transmisibles, se
convierten en terreno fértil para las
enfermedades contagiosas, como el
coronavirus, al encontrar una
población enferma, una población con
sistemas inmunológicos debilitados,
agotados.

La evidencia es abrumadora, aunque
las grandes corporaciones la quieran
negar, de que el cambio en la dieta
de los mexicanos al consumo de comida
chatarra y de bebidas azucaradas es
la principal causa de estas epidemias
de obesidad y diabetes que vivimos y
que aumentan nuestro riesgo frente a
la pandemia de coronavirus. Quien se
alimenta bien tiende a la salud y a
un buen sistema inmunológico. Quien
se alimenta con chatarra y bebidas
azucaradas tiende a la enfermedad y a
un sistema inmunológico deprimido,
débil.

La relación es clara: a mayor consumo
de productos ultraprocesados
(chatarra y bebidas endulzadas),
mayor es el índice de sobrepeso y
obesidad, a mayor índice de sobrepeso
y obesidad, mayor es el índice de
diabetes, hipertensión, enfermedades
del corazón y ciertos tipos de
cáncer. A mayor índice de estas
enfermedades, mayor es el riesgo de
ser víctima de la pandemia de
coronavirus.

## Muertes por diabetes por cada 100 mil
habitantes

México ocupa el lugar 12 en el mundo
de muertes por diabetes. Si se revisa
la lista de países que superan a
México en muertes por diabetes
(muertes por 100 mil habitantes), la
mayor parte son pequeñas islas.
Considerando países con poblaciones
mayores a decenas de millones de
habitantes, México ocupa el primer
lugar en el mundo de muertes por
diabetes. La diabetes mellitus, la
diabetes que es adquirida y no
heredada, era considerada la diabetes
de los adultos, pero ahora es cada
vez más presente en edades más
tempranas. En este contexto, no es de
extrañar que la primera persona que
muere por coronavirus en México tenía
diabetes y solamente 41 años de edad.

## Consumo de productos ultraprocesados
por persona al año

No es coincidencia, es causa, el
hecho de que México presente el mayor
consumo de productos ultraprocesados
y, al mismo tiempo, presente uno de
los mayores índices de obesidad y
diabetes. La aseveración anterior,
realizada por la Organización
Panamericana de la Salud/Organización
Mundial de la Salud, muestra cómo los
mexicanos nos convertimos en los
mayores consumidores de productos
ultraprocesados en América Latina.
En los hechos, México es el Imperio
de la Comida Chatarra, un caldo de
cultivo para el coronavirus, con más
del 13 por ciento de la población
adulta con diabetes y con uno de cada
tres mexicanos adultos con
hipertensión.

El cambio en la dieta que nos ha
traído hasta aquí, a las emergencias
epidemiológicas por obesidad y
diabetes, y a esta vulnerabilidad
agregada al coronavirus, no se
hubiera dado a este grado si se
hubieran aplicado las políticas
recomendadas para enfrentar esta
epidemia. Todas estas políticas,
recomendadas por la Organización
Mundial de la Salud, están dirigidas
a reducir el consumo de alimentos con
exceso de azúcares, grasas, sodio y
calorías. Para ello se recomienda
prohibir la presencia de estos
productos en las escuelas, su
publicidad dirigida a niños,
establecer etiquetado de advertencia
que permitan a los consumidores saber
si contienen un exceso de azúcares,
sodio, grasas, calorías, etc.

Todas estas políticas han sido
bloqueadas de una u otra manera en
nuestro país por las grandes empresas
de bebidas endulzadas y comida
chatarra. Está plenamente documentada
esta oposición y el contubernio de
estas corporaciones con el Poder
Ejecutivo y el Legislativo durante
las pasadas administraciones.

Pero las grandes corporaciones
globales no dan la cara, activan a
las cámaras empresariales para
oponerse a estas medidas. Ahora
destaca CONCAMIN y el CCE tratando de
bloquear la publicación de la norma
para el nuevo etiquetado de
advertencia, primero con un amparo y
ahora pidiendo que este etiquetado no
se establezca hasta dentro de tres
años, argumentando que el COVID 19 va
a tener un fuerte impacto en la
economía.

CONCAMIN y el CCE han actuado para
que las políticas para enfrentar la
obesidad y la diabetes no se
implementen o se implementen de tal
manera que no afecten sus ganancias
y, por lo tanto, se les permita
continuar su negocio tal cual, como
si no tuvieran una gran
responsabilidad en la vulnerabilidad
con la que millones de mexicanos van
a enfrentar esta pandemia con un
mucho mayor riesgo de enfermar e,
incluso, morir.

Un experto en salud pública y
nutrición, que fue el asesor de
nutrición de la Organización
Panamericana de la Salud/Organización
Mundial de la Salud para la región de
América Latina y el Caribe, el Dr.
Enrique Jacoby, hablando de la
vulnerabilidad frente a esta pandemia
por la alta incidencia de diabetes
entre los mexicanos, me comentó: “Una
persona con diabetes puede tener una
vulnerabilidad frente al coronavirus
similar al de una persona mucho
mayor”.

A estas personas debemos cuidarlas,
debemos resguardarlas, disminuir su
exposición a riesgos, al mismo tiempo
que debemos avanzar contra las
epidemias que nos vuelven
extremadamente vulnerables a la
pandemia. Y la única manera de
hacerlo es exponer a los agentes que
las causan: productos, empresas,
asociaciones empresariales,
cabilderos, agencias de relaciones
públicas, publicistas y “chayoteros”
en los medios.

La más importante revista
especializada en salud pública, The
Journal of Public Health (JPH),
señala que: “no es sorprendente
encontrar que las mayores empresas de
alimentos están utilizando las mismas
tácticas de la industria del tabaco
para influir en el entorno
regulatorio. Al igual que la
industria del tabaco, las
alimentarias ponen la responsabilidad
del problema de salud en las
decisiones de los consumidores, se
oponen a la intervención
gubernamental argumentando que se
infringe la libertad individual…usan
sus campañas de marketing social para
fortalecer su reputación y promover y
promoversus marcas, oponiéndose a
cualquier política efectiva".
 (SIN EMBARGO.MX).

## Vía:

https://www.poresto.net/2020/03/28/concamin-y-las-primeras-muertes-por-coronavirus/