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       # taz.de -- Kolumne Pflanzen essen: Jack the Ripper der Gurken
       
       > Pflanzen sind Lebewesen, aber können sie auch Schmerzen empfinden? Selbst
       > wenn, ist Veganismus immer noch die bessere Ernährungsweise.
       
   IMG Bild: Dass mein Basilikum nicht „Aua!“ schreit, liegt keineswegs nur daran, dass er nicht sprechen kann
       
       „Dein armer Salat würde bestimmt schreien, wenn er könnte“, witzelte mein
       Bruder Fabian, als wir gemeinsam essen waren, während ihm der Steaksaft vom
       Kinn tropfte. Lustig, dass viele Omnivoren genau dann ganz großes Mitleid
       mit Pflanzen bekommen, wenn sie sich in der Gesellschaft eines Veganers der
       eigenen Essgewohnheiten bewusst werden und sich dadurch angegriffen fühlen.
       Diese Art der Argumentation ist in der Philosophie als „tu quoque“ („auch
       du“) bekannt: Man versucht, eine These mit dem Verhalten des Gegners zu
       widerlegen.
       
       Dass mein Basilikum nicht „Aua!“ schreit, wenn ich ihm ein Blatt abzwicke,
       liegt keineswegs nur daran, dass er nicht im herkömmlichen Sinne sprechen
       kann. Pflanzen reagieren zwar auf Stimuli, aber sie verfügen nicht – wie
       Tiere – über ein Zentralnervensystem, das ihre Schmerzen ans Gehirn
       weiterleitet und sie zur Flucht motiviert.
       
       Aber selbst wenn Pflanzen Schmerz empfinden würden und ich somit der Jack
       the Ripper der Gurken wäre – welche Art der Ernährung wäre die beste, um
       Leid zu minimieren? Da besagtes Zentralnervensystem sowie der
       Überlebensinstinkt uns in der Regel davon abhalten, dass wir uns, Tieren
       und Pflanzen zuliebe, zu Tode hungern, wäre es immer noch die bessere
       Lösung, eine pflanzliche Ernährung zu wählen.
       
       Denn um Tierprodukte zu produzieren, muss ein Vielfaches an
       Pflanzenprodukten verfüttert werden: bis zu zwölf Kilo Sojaschrot, um ein
       Kilo Rindfleisch herzustellen. Dieser Rechnung nach haben Fleischesser
       wesentlich mehr Pflanzen auf dem Gewissen als jemand, der sich vegan
       ernährt. Und da, liebes Bruderherz, hast du den Salat, Tomaten auf den
       Augen inklusive.
       
       26 Jan 2015
       
       ## AUTOREN
       
   DIR Ariane Sommer
       
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