# taz.de -- Streit der Woche: Muss gutes Essen teurer sein?
> Wer Hähnchen isst, schluckt oft Antibiotika: Am Samstag wollen Landwirte,
> Umwelt- und Tierschützer gegen die Agrarindustrie demonstrieren. Wird
> Essen dadurch teurer?
IMG Bild: Was steckt da alles drin? Und wird es besser, wenn es teurer wird?
Beim Einkauf hat man die Wahl: Teures aus dem Bioladen oder Billiges aus
dem Regal beim Discounter. Für die Teilnehmer der [1][Demonstration am
Samstag in Berlin] ist die Entscheidung klar: Sie fordern bessere
Bedingungen im Hühnerstall. Über 90 Organisationen rufen zum Auftakt der
Grünen Woche in Berlin unter dem Motto „Wir haben es satt! Bauernhöfe statt
Agrarindustrie“ zu der Großdemonstration auf. Die Veranstalter erwarten
über zehntausend Teilnehmer.
Erschreckende Zahlen belegen ihre Argumente. Eine Studie im Auftrag des
Landes Nordrhein-Westfalen kommt zu dem Ergebnis, dass [2][96 Prozent der
untersuchten Hühner mit Antibiotika behandelt wurden], während sie gemästet
wurden. Der Bund für Umwelt und Naturschutz [3][fand in 11 von 20 Proben]
in Supermärkten in verschiedenen deutschen Großstädten mit resistenten
Keimen kontaminiertes Hühnerfleisch.
Wer Hähnchen isst, schluckt also oft Antibiotika oder belastende Keime. Bis
zu fünf Prozent der Bevölkerung tragen solchen Keime bereits in sich,
schätzen Experten.
Was kann man dagegen tun? Gäbe man den Hühnchen mehr Platz in ihren
Ställen, bildeten sich weniger Keime. Sprich: Es müsste weniger Antibiotika
gefüttert werden. Der Bund für Umwelt und Naturschutz, einer der
Demoveranstalter, forderte in der vergangenen Woche von
Verbraucherschutzministerin Ilse Aigner (CSU), die Subventionen für
industrielle Fleischerzeugnisse abzuschaffen und für mehr Platz im
Hühnerstall zu sorgen. Die Verbraucherschutzministerin ließ erklären, den
Antibiotikaeinsatz einschränken zu wollen.
Doch wer den Hühnern mehr Platz zugesteht, kann weniger Hühner in einem
Stall mästen. Und Platz ist teuer. Das bedeutet: Fleisch würde auch teurer.
Aber muss gutes Essen tatsächlich mehr kosten, damit es nicht nur lecker
schmeckt, sondern auch gesundheitlich unbedenklich ist? Die Hühnchenmäster
empfehlen den Verbrauchern, lieber ihre Küchen sauber zu halten und das
Fleisch ordentlich durch zu braten, um die Keime abzutöten. Ihre Produkte
seien völlig unbedenklich und es bestehe keine Gesundheitsgefahr.
Was meinen Sie: Muss gutes Essen teurer sein?
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17 Jan 2012
## LINKS
DIR [1] http://www.wir-haben-es-satt.de/
DIR [2] /!81936/
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DIR [4] /zeitung/e-paper/
DIR [5] http://https//taz.de/zeitung/abo/wochenendabo
## AUTOREN
DIR Johan Kornder
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