# taz.de -- Verschwendung von Lebensmitteln: Nicht mehr mindestens haltbar
> Lebensmittel werden oft entsorgt, weil das Mindesthaltbarkeitsdatum
> erreicht ist. Minister Schmidt will nun die Kennzeichnung abschaffen.
IMG Bild: Bald soll hier das Verfallsdatum stehen
BERLIN taz/afp | Landwirtschaftsminister Christian Schmidt (CSU) fordert
eine Abschaffung des Mindesthaltbarkeitsdatums auf Lebensmitteln. „Wir
werfen massenweise gute Lebensmittel weg, weil die Hersteller zu große
Sicherheitspuffer eingebaut haben“, [1][sagte Schmidt den Zeitungen der
Funke-Mediengruppe]. Bei Produkten wie Milch solle es stattdessen ein
Verfallsdatum geben. Dazu solle in wenigen Monaten [2][eine EU-Richtlinie]
vorliegen.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt als einer der Faktoren, die
Lebensmittelverschwendung begünstigen. Verbraucher können das aufgedruckte
Datum als Verfallsdatum missverstehen. Dabei signalisiert es nur den
Zeitpunkt, bis zu dem etwa Form, Farbe und Geruch mindestens erhalten
bleiben sollen. Bei einigen Lebensmitteln, etwa Salz, Kaugummi, Wein oder
loser Ware wie Gemüse, ist ohnehin kein aufgedrucktes Datum nötig.
Umstritten ist, was die Alternative wäre. Der Verbraucherzentrale
Bundesverband e. V. bezeichnete das Mindesthaltbarkeitsdatum trotz aller
Probleme als „unverzichtbare Orientierung“ – schließlich bietet das Datum
auch Rückschlüsse auf das Alter eines Produkts. Der Landwirtschaftminister
plädiert für sogenannte intelligente Verpackungen. Die könnten
Veränderungen des Inhalts messen und beispielsweise auf einer Farbskala
angeben, ob er noch genießbar sei.
Etiketten, die etwa den Reifegrad eines Produktes anzeigen, sind allerdings
erst vereinzelt auf dem Markt. Auch ein vom Landwirtschaftsministerium
gefördertes Projekt soll erst in drei Jahren Ergebnisse liefern. Dazu
kommen die Kosten, die darauf hindeuten, dass ein flächendeckender Einsatz
eher noch etwas entfernt ist - Beispiel Frische-Indikatoren, die etwa den
Gehalt von Sauerstoff- oder Schwefeldioxid messen. Eine Packung Käse würde
damit laut der Verbraucherzentrale Hamburg um mindestens 50 Cent teurer
werden.
25 Mar 2016
## LINKS
DIR [1] http://www.derwesten.de/politik/ernaehrungsminister-will-abschaffung-des-haltbarkeitsdatums-id11680808.html
DIR [2] http://ec.europa.eu/food/safety/food_waste/index_en.htm
## AUTOREN
DIR Svenja Bergt
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