# taz.de -- Die Wahrheit: In der Kanzlerbäckerei
> Wie jedes Jahr zur Weihnachtszeit hat Angela Merkel ihre geliebten
> Koalitionäre zum festlichen Plätzchenschmieden eingeladen.
IMG Bild: Wenigstens Hundekekse hat die Kanzlerin hinbekommen
Alle Jahre wieder findet im Kanzleramt der traditionelle Koalitionsbacktag
statt, der gestern nicht nur wegen des Terroranschlags in Berlin unter
keinem guten Stern stand, denn Verbraucherminister Schmidt hatte verfügt,
alle Süßwaren künftig mit einem Hinweis aus Zuckerguss zu versehen: „Zucker
kann Ihre Gesundheit gefährden!“ Was Sigmar „Erzengel“ Gabriel wie folgt
kommentierte: „Was der Union fehlt, ist Süssmut!“
Einig waren sich alle Beteiligten in ihrem Verzicht auf Dresdner Stollen,
da alles, was in diesem Jahr aus Dresden gekommen sei, die Grenzen des
Erträglichen längst überschritten habe. Auch auf das Abspielen des Liedes
„Süßer die Klöckner nie klingelt“ wurde auf Anraten der Kanzlerin
verzichtet. Selbst die Schmankerln aus Bayern kamen nicht uneingeschränkt
gut an, vor allem die Dobrindte liegt manchem schwer im Magen.
Trotz ihres nicht zu bestreitenden Erfolgs denkt manch einer, dass die
klebrige Masse nicht ganz durchgebacken ist, wobei der großkarierte Teig
auch größte Hitze aussitzt. Die Backmasse kann man auf das Blech reden,
dann darf man in die Röhre schauen und sie bereits nach acht, neun Jahren
aus dem Ofen nehmen. Einmal tüchtig durchsödern, eine Messerspitze Anis,
ein Schuss Knickebein, fertig. Anschließend füllen wir alles in die
vorgewärmten Fettnäpfchen ab. Ein Schäuble Puderzucker darüber gestoibert –
und schon kriegt die Dobrindte ihre charakteristische Farbe: wie eine weiße
Weste. Dazu ist sie angenehm ölig und schmeckt vielen sogar, wenn sie schon
etwas angescheuert ist.
Liebend gern hätte sich die Kanzlerin ein Kretschmännle gebacken, was Horst
Seehofer sogleich in Rage versetzte. Das sei doch nur eine schwäbische
Kleinigkeit, wie der Name bereits andeute, so die Kanzlerin, er solle nur
mal probieren, da würde er sich keinen Zacken aus der Makrone brechen. Das
Kretschmännle allerdings war groß wie ein Heiermann, aber struppig und
nahrhaft wie Hutzelbrot. Die Würzzutaten sollte man sich möglichst an
Originalschauplätzen besorgen, also da, wo der Pfeffer wächst, sprich in
Sigmaringen: Vanille, Krokus und irgendwas mit Biodinkel.
## Allgemeinplätzchen aus Schwesig-Holstein
Für etwa 320 Kretschmännle benötigt man etwas Teigiges, einen Teelöffel
Mürbe, zwei, drei Rhizinüsse und gut drei Zentner Geschmacksverstärker.
Dann muss der Schaumschläger namens Özdemir in Aktion treten. Die Masse
gießt man hernach in einen Demeter-Backstein, schiebt ihn in den Ofen und
wartet sich grünrot.
Die SPD überbrückte die Situation mit ein paar Allgemeinplätzchen aus
Schwesig-Holstein, um dann das Schulzkuchenpferdchen zu präsentieren. Zäh
sei es und häufig bockelhart, schon manch einer habe sich daran einen
Backzahn ausgebissen. Aber die Genossen, die es genossen, halten es eher
für eine harte Nuss, da es dazu tendiere, erst bei Zufuhr von heißer Luft
aufzugehen. Immerhin sei das Schulzkuchenpferdchen arm an ungeselligen
Fettsäuren, trotzdem nicht allzu süß und daher auch für Diaboliker
geeignet.
Das Fazit im Kanzleramt aber lautet: Eine besinnliche Stimmung wollte beim
diesjährigen Koalitionsbacktag nicht aufkommen. Kein Wunder: Zu viel Bruch
im Lebkuchenland.
23 Dec 2016
## AUTOREN
DIR Thomas C. Breuer
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