# taz.de -- Ökolebensmittel stark nachgefragt: Bio boomt wie Bolle
> Der Umsatz mit Ökolebensmitteln ist 2017 um 6, die Bioagrarfläche gar um
> 10 Prozent gewachsen. Der Marktanteil liegt weiter bei 5 Prozent.
IMG Bild: Die Lust auf Bio sorgte 2017 für mehr als 10 Milliarden Euro Umsatz
Berlin taz | Der Biomarkt in Deutschland boomt – und ein Ende ist nicht
absehbar: Nach einem erneut kräftigen Umsatzplus im vergangenen Jahr
rechnen Branchenexperten auch für 2018 mit einem kräftigen Wachstum des
Marktes für ökologisch erzeugte Lebensmittel und Getränke.
2017 habe der Bioumsatz mit einem Anstieg von 5,9 Prozent erstmals 10
Milliarden Euro überschritten, berichtete der Vorsitzende des Bundes
Ökologischer Landwirtschaft (BÖLW), Felix Prinz zu Löwenstein, zum Auftakt
der Naturkostmesse Biofach am Mittwoch in Nürnberg. Da auch der gesamte
Lebensmittelmarkt gewachsen ist, liegt der Bioanteil aber laut
Agrarmarkt-Informationsgesellschaft immer noch bei rund 5,1 Prozent.
Inzwischen hält nach Einschätzung des Verbandschefs die Ausweitung der
Ökoanbaufläche mit der stark steigenden Nachfrage nach Bioprodukten
Schritt. So sei der Umfang der ökologisch bewirtschafteten Äcker und Weiden
im Vorjahr um 10 Prozent auf 1,375 Millionen Hektar gestiegen. „8,2 Prozent
der gesamten landwirtschaftlichen Fläche bewirtschaften damit Deutschlands
Biobauern. Jeder zehnte Hof macht Bio“, stellte zu Löwenstein fest.
Deutschland erlebe endlich eine „starke Umstellungsdynamik“.
Vom anhaltenden Bioboom profitieren nach den Branchenzahlen vor allem
Supermärkte und Discounter. Mit einem Umsatz von 5,93 Milliarden Euro lag
der Biomarktanteil des Lebensmitteleinzelhandels 2017 bei 59 Prozent, der
des Naturkosthandels, Wiege der Biobewegung, mit 2,91 Milliarden Euro
dagegen bei 29 Prozent, teilte der BÖLW mit. Dabei haben sich die Gewichte
weiterhin zugunsten der Supermärkte und Discounter verschoben: Während der
herkömmliche Lebensmitteleinzelhandel um 8,8 Prozent zulegte, musste sich
der Naturkostfachhandel mit einem Plus von 2,2 Prozent bescheiden.
Trotz des weiteren Marktwachstums der Branche zeichnen sich auf der bis
Samstag dauernden Naturkostmesse keine größeren Trends ab. Neu seien
lediglich das stark gestiegene Angebot von Ölspezialitäten aus Bioanbau und
die Anreicherung von Biolebensmitteln mit Proteinen, sagte eine
Messe-Sprecherin. (mit dpa)
14 Feb 2018
## AUTOREN
DIR Jost Maurin
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