# taz.de -- Kolumne Pflanzen essen: Ananasleder und Auberginen-Aal
> Schuhe von Hugo Boss, die Hot Dogs bei Ikea, Steaks von Tesco – alles
> wird tierfrei. Ein Überblick über aktuelle Entwicklungen des veganen
> Lifestyles.
IMG Bild: Nein, dieses Steak ist nicht aus Tier
Veni, vegan, vici! Heute gibt es an dieser Stelle mal wieder einen
Überblick über Innovationen und gute Nachrichten bei der Integration des
veganen Lifestyles in den Mainstream.
So sehe ich beispielsweise der Grillsaison entspannt entgegen: Dem
[1][neuestem Trend-Report von Amazon zufolge] sind vegane Barbecue-Zutaten
der Renner diesen Sommer. Pflanzliche Burger und Bratwürste landen nicht
nur bei Veganern vermehrt auf dem Grill, sondern auch bei Fleischessern,
die sich gesünder ernähren wollen.
Um die (vegane) Wurst geht es auch bei Ikea: Nachdem in einer Testrunde in
Schweden 95 Prozent der Kunden [2][einer veganen Hot-Dog-Variante]
zugestimmt haben, führt das Möbelhaus diese im August in Europa und Anfang
2019 sogar in den USA ein. In Anbetracht des Erfolgs von Ikeas veganen
Köttbullar aus dem Jahr 2015 ist das auch einfach ein logischer Schritt.
Via Japan kommt bald außerdem veganer „Fisch“ in unser Sushi.
Lebensmittelgroßhändler Nishimoto plant, die vegane Tunfisch-Alternative
Ahimi [3][in Asien, den USA und Europa zu vertreiben]. Erfunden wurde Ahimi
vom US-amerikanischen Start-up Ocean Hugger Foods. Die Nachfrage nach
veganem Sushi ist dabei dermaßen gestiegen, dass Nishimoto auch an eigenen
Produkten arbeitet – darunter Unami, einer Aal-Alternative aus Aubergine.
Wer jetzt denkt, veganer geht’s nimmer, irrt. Diesen Juni bringt Europas
größte Supermarktkette Tesco [4][veganes Steak] in die Regale von über 400
britischen Filialen. Erfunden hat es das niederländische Unternehmen
Vivera, laut Sprecher Gert Jan Gombert soll es sich um ein revolutionäres
Produkt handeln: Geruch, Geschmack und Kauerlebnis seien kaum von einem
echten Steak zu unterscheiden. In Deutschland, Frankreich und Italien kommt
die kuhlose Kreation im vierten Quartal des Jahres auf den Markt.
Man sieht: Die Veganisierung des Mainstream läuft! Apropos laufen, von Hugo
Boss gibt’s demnächst [5][eine Kollektion veganer Schuhe]. Die Sneakers
bestehen aus Piñatex, einer Lederalternative aus Ananasblattfasern. Die
Schuhe sind nicht nur tierfreundlich, sondern auch nachhaltig, da die
Blätter ein Nebenprodukt schon bestehender Landwirtschaft sind.
Dass diese Entwicklungen nicht bloß auf Caritas basieren, sondern auf
Kalkül, ist klar: Vegane Produkte bringen den Unternehmen Kohle. Ein Beweis
dafür, dass unser Kaufverhalten Macht hat und dass das Verlangen nach
pflanzlichen Alternativen – ob aus ethischen, gesundheitlichen oder
nachhaltigen Gründen – die Welt verändern kann.
30 May 2018
## LINKS
DIR [1] https://esellercafe.com/amazon-uk-release-summer-trends-report/
DIR [2] https://www.instagram.com/p/BfOIYTCgAn1/?utm_source=ig_embed
DIR [3] https://asia.nikkei.com/Business/Companies/Vegan-sushi-goes-global-with-help-of-Japanese-food-wholesaler
DIR [4] https://www.businessinsider.de/worlds-first-100-vegetable-steak-coming-to-british-supermarkets-2018-5?r=US&IR=T
DIR [5] https://www.hugoboss.com/boss/inspiration/fashion/pinatex%C2%AE-shoes/
## AUTOREN
DIR Ariane Sommer
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