# taz.de -- Bio-Müsliriegel mit Insekten: Grillen für den kleinen Hunger
> Für den Hersteller sind die Insektenriegel eine Art Superfood mit
> Weltrettungspotenzial. CO2-Bilanz? Die Grillen werden aus Kanada
> importiert.
IMG Bild: Ein potenzieller Müsliriegel: lecker Grille
Das Produkt: Ein Bio-Insektensnack namens „Instinct“.
Das ist es: Ein Müsliriegel in den Geschmäckern „Salzige Schokolade“ und
„Apfel Zimt“. Die Inhaltsliste bestätigt, was der Grillenkopf auf der
Verpackung andeutet. Drin sind auch Insekten, genauer Kurzflügelgrillen.
Allerdings nur sechs Prozent und in Form von verbackenem Mehl. Immerhin
sind alle Zutaten aus zertifiziert biologischem Anbau.
Das kostet es: 2,99 Euro pro Riegel (60-Gramm).
Das kann es: Satt machen (435,2 kcal/100g) und mit der Energie auch 25
Prozent Proteine liefern.
Das bedeutet es: Das Berliner Unternehmen Bearprotein will Insekten als
nachhaltige, klimaschonende, gesunde und leckere Eiweißquelle vermarkten.
Also eine Art Superfood mit Weltrettungspotenzial. Bearprotein wirbt auf
seiner Homepage mit dem geringeren Ressourcenverbrauch (ein Zweitausendstel
des Wasser- und ein Achtel des Futterbedarfs) sowie der geringeren
CO2-Produktion (ein Prozent) gegenüber Rindfleisch.
Spaßfaktor: Geht so. Das Format schöpft das Potenzial des Besonderen kaum
aus, wenn 94 Prozent Schokolade, Kerne, Sirup und anderer nichtinsektoider
Kleinkram sind. Der Gruseleffekt getrockneter Grillen in Originalform
bleibt beim Auspacken des gepressten Barrens jedenfalls aus,
herauszuschmecken sind die Tierchen auch nicht.
Im Kleingedruckten überrascht die Info, dass bei Hausstaubmilbenallergien
Kreuzreaktionen möglich sind. Die Grillen werden aus Kanada importiert:
Fraglich, ob die Klimabilanz gegenüber regionalen Lebensmitteln tatsächlich
so prima ist. Ansonsten ist der Fun-Faktor ganz klar von geschmacklichen
Vorlieben abhängig – ein nichtrepräsentativer Test ergab Urteile wie
„unlecker“, „ziemlich trockenes Müsli“ und „macht süchtig“.
20 Aug 2018
## AUTOREN
DIR Beate Willms
## TAGS
DIR Insekten
DIR Ernährung
DIR Bio
DIR Naturkosmetik
DIR Alkohol
DIR Lesestück Interview
DIR Insekten
## ARTIKEL ZUM THEMA
DIR Heiß oder Scheiß?: Öko-Schaum vorm Mund
Eine Zahncreme auf Kokosöl-Basis will neue Standards in Sachen
Nachhaltigkeit setzen. Öko-Fans müssen dafür tief in die Tasche greifen.
DIR Die Wahrheit: Süffisante Spitzhörnchen
Die lustige Tierwelt und ihre ernste Erforschung (55): Die nachtaktiven
Kletterer neigen in nicht geringem Maße zum Alkohol.
DIR Insektenköchin im Gespräch: „Die erste Heuschrecke war schwierig“
Nicole Sartirani kocht mit Insekten – und kämpft dafür, dass diese weniger
harten lebensmittelrechtlichen Beschränkungen als bisher unterworfen
werden.
DIR Insekten als Ernährung: Produktionsfarmen für Proteine
Insekten gelten als umweltschonend und nahrhaft. Bei der Sicherheit von
Insektenfarmen sind jedoch noch viele Fragen offen.