# taz.de -- Preiskampf in der Biobranche: Ökoprodukte zu Dumpingpreisen
> In Supermärkten werden immer mehr Ökolebensmittel verkauft. Das setzt die
> Bioketten unter Druck – und bald vielleicht auch die Bauern.
IMG Bild: Mais so weit das Auge reicht – müssen Ökobauern bald wieder auf Monokulturen umsteigen?
Berlin taz | Der Markt für Biolebensmittel hat sich durch den Eintritt von
Discountern in den vergangenen Monaten rasant verändert. Auch die
herkömmlichen Bio-Anbieter senken deshalb ihre Preise. So kündigte die
Biosupermarktkette Alnatura [1][Anfang Juni an], 32 Produkte dauerhaft
billiger anzubieten, zum Beispiel Kokosmehl und Bourbon-Vanille. Mit einem
Umsatz von 822 Millionen Euro und 133 Filialen ist das Unternehmen der
zweitgrößte Biofachhändler Deutschlands.
Damit reagiert Alnatura wohl auch auf die neue Konkurrenz: In Discountern
und konventionellen Supermärkten gibt es jetzt immer häufiger Bioprodukte.
Den Anfang machte der weltweit größte Discounter Lidl im November letzten
Jahres. Das Unternehmen stellte einen großen Teil seiner Bio-Eigenmarke,
die unter dem auflagenschwachen EU-Bio-Siegel vertrieben wird, [2][auf
Bioland-Produkte um].
Im Februar zog Kaufland nach und führt seitdem Demeter-Waren im Sortiment.
Deutschlands größter Lebensmittelhändler Edeka geht noch einen Schritt
weiter und kündigt an, [3][flächendeckend eigene Biofilialen] eröffnen zu
wollen. Neben dem EU-Bio-Siegel findet man also auch zunehmend die
strengeren privatwirtschaftlichen Label in den Regalen. Damit wächst die
Konkurrenz für klassische Bioketten wie denn’s, Alnatura und Bio Company.
„Viele setzen jetzt darauf, weil sie festgestellt haben, dass Bio sich vom
Nischenthema zum gesellschaftlichen Megatrend entwickelt hat“, sagt Joachim
Riedl, Professor für Marktforschung und Vertrieb an der Hochschule Hof.
Fast zwei Drittel des Umsatzvolumens mit Bioprodukten konnten
Vollsortimenter, Discounter und Drogeriemärkte im vergangenen Jahr
abgreifen, ergab eine Studie des Marktforschungsinstituts GfK. Bei
VerbraucherInnen kommt das Bio-Angebot zu Tiefstpreisen also gut an.
Dabei unterbieten sich die Billiganbieter gegenseitig. Ein
[4][Preisvergleich des regionalen Portals infranken.de] zeigt, dass sich
die Preise für Biolebensmittel bei Aldi, Lidl, Kaufland, Edeka und Rewe
stark unterscheiden. So ist der Einkauf von 18 vergleichbaren Bioprodukten
bei Aldi fast 9 Euro billiger als bei Rewe. Beispielsweise bietet
„Spitzenreiter“ Aldi Gouda-Käse mit EU-Bio-Siegel für 1,65 Euro,
„Schlusslicht“ Rewe für 2,52 Euro an. Für viele gilt auch bei nach
ökologischen Gesichtspunkten produzierten Waren: je billiger, desto besser.
„Die Preisspirale funktioniert in Deutschland so gut wie in keinem anderen
Land. Der Handel hat die Kunden hier zu Schnäppchenjägern gemacht“, betont
Riedl.
## Die Logik des Billigprinzips und der Klimawandel
HerstellerInnen, die Discounter oder Supermärkte beliefern, sind deswegen
enormem Druck ausgesetzt. Das gilt jetzt auch vermehrt für nachhaltig
produzierte Produkte. Die Billigheimer hätten durch die Mengen, die sie
abnähmen, ohnehin eine starke Marktmacht. „Die Verhandlungsmacht liegt ganz
eindeutig beim Händler“, sagt der Marktforscher. Die Logik des
Billigprinzips setze die Produzenten unter Druck. „Der Discounter muss nach
außen signalisieren, dass er Niedrigpreispolitik betreibt“, betont Riedl.
Gefährlich sei das für die HerstellerInnen, wenn sie mehrheitlich
Discounter beliefern und so in ein Abhängigkeitsverhältnis geraten.
„Der Handelspreis fängt an sich von den reellen Erzeugungskosten zu
entkoppeln“, warnt bereits Phillip Brändle, Mitglied im Bundesvorstand der
Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL). Der Preis eines
Produkts setze sich oft nicht mehr einfach aus Erzeugungskosten und
Handelsmargen zusammen, sagt er. Die Präsenz von billigeren Bioprodukten im
Discounter beeinflusse die Preise im Fachhandel immer mehr – möglicherweise
ein Grund für Reduzierungen wie im Fall von Alnatura.
„Die erste Folge von Preisdruck ist oft, dass sich Bauern und Bäuerinnen
spezialisieren“, sagt der Landwirtschaftsexperte. Das gefährde den
geschlossenen Betriebskreislauf, ein zentrales Leitbild im Ökolandbau.
Danach werden Ackerbau und Viehhaltung aneinandergekoppelt. Das sei
kostspieliger und arbeitsintensiver als monotone Landwirtschaft und falle
deshalb häufig als Erstes den neuen Marktmechanismen zum Opfer. Die Folge
sind für Schädlinge anfällige Monokulturen, die maßgeblich zur Bedrohung
der Artenvielfalt beitragen. „Wie Bauern entlohnt werden, beeinflusst auch,
wie klimaschonend diese wirtschaften können“, meint Brändle.
17 Jun 2019
## LINKS
DIR [1] https://bio-markt.info/berichte-fuer-abonnenten/alnatura-senkt-preise-dauerhaft.html
DIR [2] /Oekomarke-beim-Discounter/!5540247
DIR [3] /Groesster-deutscher-Lebensmittelhaendler/!5580777
DIR [4] https://www.infranken.de/ueberregional/wirtschaft/bio-produkte-im-preis-vergleich-aldi-lidl-rewe-kaufland-edeka;art184,4248349
## AUTOREN
DIR Julia Springmann
## TAGS
DIR Lebensmittelwirtschaft
DIR Bio-Lebensmittel
DIR Preise
DIR Discounter
DIR Schwerpunkt Bio-Landwirtschaft
DIR Einzelhandel
DIR Landwirtschaft
DIR Landwirtschaft
DIR Recycling
DIR Bio-Supermarkt
DIR Bio-Lebensmittel
DIR Verdrängung
DIR Bio
DIR Demeter
DIR Schwerpunkt Klimawandel
DIR Artensterben
DIR Konsum
DIR Globalisierung
## ARTIKEL ZUM THEMA
DIR Gesetz gegen unfairen Handel: Ketten diktieren weiter die Preise
Der Bundestag hat ein Gesetz beschlossen, um die Marktmacht von
Supermärkten zu brechen. Die CDU spricht von einem „Schutzwall“, Kritik
kommt von NGOs.
DIR Gipfel zu Lebensmittelpreisen bei Merkel: Dumpingwerbung verbieten
Wir brauchen ein gesetzliches Verbot der Werbung mit Dumpingpreisen für
bestimmte Fleischprodukte, fordert die NRW-Grüne Mona Neubaur.
DIR Spaniens Bauern gehen auf die Straße: Protest gegen billiges Olivenöl
„Am Limit der Rentabilität“: Nach Deutschland protestieren auch in Spanien
die Landwirte gegen sinkende Erträge für Olivenöl oder Fleisch.
DIR Neue Demeter-Richtlinie: Biogurken ohne Plastik
Ab 2022 sollen Bio-Obst und Gemüse ohne Verpackung aus Kunststoff
auskommen. Für Milch oder Brei sind umweltfreundliche Lösungen umstritten.
DIR Erste Naturkind-Filialen öffnen: Auch Edeka will die Ökohipster
Mit Naturkind-Filialen will Deutschlands größter Einzelhändler vom Bioboom
profitieren. Die ersten zwei Läden inszenieren grünen Lifestyle.
DIR Experiment: Schätz me if you can: Einmal Discount beim Biomarkt
Bio einkaufen und dann den Preis selbst bestimmen: die Bio-Supermarktkette
Bio Company wagte ein „Sozialexperiment“.
DIR Discounter gegen Einzelhandel: Kampf um den Biomarkt
Große Bioladenketten verdrängen kleine Geschäfte. Jetzt ruft ein bedrohter
Laden in Berlin die Branche auf, ihr Wirtschaften zu überdenken.
DIR Bio-Schokolade aus Bolivien: Blühendes Geschäft in El Alto
Die Kakaobauern der bolivianischen Genossenschaft El Ceibo produzieren
Schokolade in der eigenen Fabrik. Die Nachfrage im Land steigt rasant.
DIR Bioverband umgeht eigene Richtlinien: Hornpflicht bei Rindern aufgeweicht
Etliche Demeter-Betriebe halten Rinder ohne Hörner. Jetzt will der
Biobauernverband diese Praxis in Deutschland legalisieren.
DIR Mega-Insektenfarm in den Niederlanden: Fabrik für krabbelndes Tierfutter
Mit viel Tamtam eröffnet die größte Insektenfarm Europas in Bergen op Zoom.
Sind Fliegenlarven besseres Viehfutter als Importsoja?
DIR Biologe über bedrohte Tiere und Pflanzen: „Wie Fukushima für die ganze Welt“
Ganze Ökosysteme sind gefährdet, ein Kollaps droht. Umweltschädliche
Subventionen abzustellen, wäre nur ein erster Schritt, sagt Naturschützer
Christof Schenck.
DIR Studie zu Umweltbewusstsein: Deutsche wollen öko sein
Immer mehr Menschen finden Klimaschutz wichtig, wie eine neue Studie zeigt.
Sie sehen Politiker in der Verantwortung, aber auch sich selbst.
DIR Wie fair sind Supermärkte?: Am besten machen es die Briten
Lidl wollte erster Discounter mit 100 Prozent fairen Bananen sein – und
ließ es doch. Im Oxfam-Supermarkt-Check sind andere noch unfairer.