# taz.de -- Wiedereröffnung der Gastronomie: Für Wirte wird's unwirtlich
> Wegen ihres meist prekären Hintergrunds merken viele Gastwirte: Die
> Wiedereröffnung muss sitzen. Ein zweiter Lockdown wäre fatal für sie.
IMG Bild: Bald ist wieder Betrieb: Am Hopfensee bei Füssen im Allgäu
Machen wir eine Stammtischwette: Zu Pfingsten sitzen wir alle wieder
zusammen beim Bier in der Kneipe – oder davor. [1][In allen Bundesländern
außer im Saarland] wird die Gastronomie in den nächsten Tagen wieder
geöffnet.
Und das ist keine schöne Aussicht – für die Gäste weniger, aber für die
Gastronomen. Für viele von ihnen könnte die nun beginnende Phase sogar erst
recht das Ende bedeuten. Denn ja, sie können wieder ein Geschäft machen,
aber was für eines? Noch immer gilt die Auflage, für Ungeselligkeit zu
sorgen, für jeden echten Gastronomen ist das ein Unding. Und jeder Tag
beginnt mit der bangen Frage, ob die Behörden den Laden nicht wieder
zusperren, weil eine zweite Infektionswelle durchs Land rollt – ausgelöst
vielleicht sogar am eigenen Tresen.
Man will gerade eines nicht sein in diesem Land, und das ist Wirt. Der
steckt gerade zwischen Pest und Cholera: Die Politik hat das Problem auf
ihn abgewälzt. Es gibt da ein Missverständnis. Niemand in der Gastronomie
dringt auf eine schnelle Öffnung. Es war auch nicht das Motiv der Aktion
„leere Stühle“. Aber die vielen Hinweise auf die prekäre Situation sind so
gedeutet worden. Die Gastronomie ist eine Branche aus Kleinbetrieben; nur
die wenigsten haben hier Rücklagen, um lange Miete oder andere laufende
Kosten vorzustrecken. Das Bild vom Wirt, dem am Ende des Monats weniger
bleibt als den Angestellten, ist keine Legende. Gastronomie ist ein
Leidenschaftsberuf.
Bei ihrem finanziellen Hintergrund spüren viele Wirte: Die Wiedereröffnung
muss sitzen. Ein zweiter Lockdown wäre fatal. Doch ohne den geforderten
Rettungsschirm können es sich viele gar nicht leisten, weiter geschlossen
zu bleiben. Auch der [2][verringerte Mehrwertsteuersatz] hilft nicht. Er
wirkt erst so richtig, wenn das Geschäft wieder brummt, was kurzfristig
kaum jemand erwartet. Gastronomen schließen deshalb gerade sarkastisch
Wetten untereinander. Wer nach Pfingsten am schnellsten dicht macht.
7 May 2020
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## AUTOREN
DIR Jörn Kabisch
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