# taz.de -- Haltung von Mastrindern in Deutschland: Das Leid der Bullen
> Mastbullen leben so beengt, dass sie ihre Nachbarn berühren, wenn sie
> sich hinlegen. Forscher fordern mehr Platz. Doch Bauern protestieren
> vehement.
IMG Bild: Manche blicken fast schon hoffnungsvoll: Bullen in einem Stall bei München
BERLIN taz | Sie sind wahre Kolosse: Bullen sind oft 2,50 Meter lang und
wiegen 700 Kilogramm. Trotzdem leben männliche Rinder auf nicht einmal 3
Quadratmetern, [1][das entspricht der Fläche zweier Zimmertüren.] Es ist
üblich, dass mehrere Tiere gemeinsam in einer Stallbucht untergebracht
werden und sich nicht einmal gleichzeitig hinlegen können, ohne sich
gegenseitig zu berühren, wie Christoph Winckler, Veterinärmediziner an der
Universität für Bodenkultur in Wien, sagt.
Dennoch reagierte etwa der Deutsche Bauernverband mit einem regelrechten
Aufschrei, als das bundeseigene Thünen-Agrarforschungsinstitut und das vom
Staat finanzierte Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft
(KTBL) vor Kurzem eine neue Empfehlung zum Platzbedarf von Mastrindern
herausgab: [2][Ein Tier mit mehr als 600 Kilogramm Gewicht soll mindestens
6 Quadratmeter Platz haben.] Bereits bei weniger als 4,5 Quadratmetern
sehen die WissenschaftlerInnen Tierwohlprobleme.
Die Kontroverse könnte das Image der deutschen Rinderhaltung bei den
VerbraucherInnen beschädigen. „Aus unseren Studien wissen wir, dass die
Bevölkerung die Rinderhaltung im Vergleich zur Haltung von Schweinen und
Geflügel eher als tierfreundlich einschätzt“, schreibt Achim Spiller,
Professor für Agrarmarketing an der Universität Göttingen, der taz. „Aber
die Tierschutzprobleme in der Rindermast sind erheblich und werden von der
Bevölkerung bisher unterschätzt.“
Nicht nur die Fleisch- sondern auch die Milchproduktion ist betroffen, denn
die meisten Mastbullen kommen auf Milchviehhöfen zur Welt, wo sie zwei
Wochen leben, bevor sie an spezialisierte Mastbetriebe verkauft werden.
[3][Fast 50 Prozent des in Deutschland produzierten Rindfleisches stammt
laut Thünen-Institut von Mastbullen.] Im Mai 2020 betrug ihre Zahl demnach
rund 900.000.
## Enge führe zu Stress
Zudem beeinflusst die Debatte wohl auch die Diskussion über neue Regeln für
die Rindermast. Die Borchert-Kommission des Bundesagrarministeriums will
bald Kriterien festlegen, die Bauern erfüllen müssen, wenn sie die
geplanten Subventionen für eine tierfreundlichere Haltung erhalten wollen.
Am Anfang der Mast – von 150 bis 400 Kilogramm Körpergewicht – sollten laut
KTBL und Thünen-Institut 4 Quadratmeter und bei 400 bis 600 Kilo 5
Quadratmeter zur Verfügung stehen. Schon bei je nach Gewicht weniger als
2,5 bis 4,5 Quadratmetern sei das Wohlbefinden der Tiere beeinträchtigt,
weil sie sich nur eingeschränkt ausruhen und bewegen könnten, schreiben die
AutorInnen in ihrer Publikation „[4][Tierschutzindikatoren: Leitfaden für
die Praxis – Rind]“.
Zudem träten dann leichter Krankheiten wie Gelenkschäden, Lahmheit oder
Verletzungen der Schwanzspitzen auf. Enge verursache auch „Stress aufgrund
vermehrter sozialer Auseinandersetzungen“.
Dennoch werden die meisten Bullen auf viel kleinerem Raum gehalten. Laut
Bauernverband sind die nun von den WissenschaftlerInnen empfohlenen Werte
„weit ab von praxisüblicher Rindermast“. [5][„Aktuell haben die meisten
konventionellen Bullenmastbetriebe auf Vollspalten 2,7 Quadratmeter pro
Tier“, räumte der Westfälisch-Lippische Landwirtschaftsverband (WLV), eine
Unterorganisation des Bauernverbands, kürzlich in seinem Presseorgan
Wochenblatt ein.] Auslauf ist sowieso nur in Biobetrieben vorgeschrieben.
Die RindermästerInnen sehen sich nun laut Bauernverband „massiv in ihrer
Existenz bedroht“. Denn weniger Tiere pro Bucht bedeuten weniger Einnahmen.
Eine „annähernd wirtschaftliche Bullenmast ist damit unmöglich“,
kritisierte der WLV. „Unsere Bullenmäster sind sauer und gelinde gesagt
enttäuscht über die Flächenangaben“, schrieb Bernhard Schlindwein,
Vizehauptgeschäftsführer des Verbands. „Wir fordern: Weg mit den konkreten
Flächenangaben!“
## „Schlicht falsch“
Der Bauernverband vertritt die Gegenposition der WissenschaftlerInnen: „Es
ist schlicht falsch, dass Tiere bei den herkömmlichen Platzvorgaben
leiden“, behauptet Henrik Wiedenroth, Rinderhaltungsreferent des
Bauernverbands, im Wochenblatt. Belege für seine Aussage nennt Wiedenroth
aber nicht. Die Thünen- und KTBL-WissenschaftlerInnen dagegen berufen sich
vor allem auf die in der Branche angesehene EU-Behörde für
Lebensmittelsicherheit (Efsa).
[6][Deren ExpertInnen werteten 2001 und 2012 die Fachliteratur aus und
kamen zu dem Schluss, dass ein über 600 Kilo schweres Rind mindestens 4,5
Quadratmeter benötige.] Auch die Efsa-Angaben für die niedrigeren
Gewichtsklassen entsprechen den „Alarmwerten“ von Thünen und KTBL.
Unterhalb dieser Grenzen erwarten die ForscherInnen Probleme für das
Wohlergehen der Tiere.
Die „Zielwerte“, die die ForscherInnen für die Praxis als erstrebenswert
ansehen, haben sie festgelegt, nachdem sie laut eigenen Angaben 195
ExpertInnen befragt haben. Darunter seien andere WissenschaftlerInnen, aber
auch VertreterInnen von Bauernverbänden gewesen. Die Zahlen liegen auch
noch unter den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung oder des vom Deutschen
Tierschutzbund vergebenen Siegels „Mehr Tierschutz“.
Aber würden nicht viele BullenmästerInnen in Deutschland aufgeben und die
Fleischimporte steigen, wenn die Tiere mehr Platz bekommen? „Das Ziel der
Borchert-Kommission ist ja der Ausgleich der Mehrkosten einer
tierfreundlichen Haltung gegenüber dem EU-Standard. Insofern soll es ja
gerade nicht zu einer Aufgabe bei den Betrieben kommen“, antwortet
Professor Spiller, der auch Vorsitzender des Wissenschaftlichen Beirats für
Agrarpolitik beim Bundeslandwirtschaftsministerium ist.
Es ist durchaus realistisch, dass die VerbraucherInnen bald eine Abgabe auf
Fleisch für mehr Tierwohl zahlen werden, die die Bauern bekommen. Denn
selbst der bei CDU/CSU gut vernetzte Bauernverband unterstützt diesen
Ansatz.
Eine Landwirtin empfahl deshalb in einem Internetforum den Mästern, nicht
auf Zuständen zu beharren, die die VerbraucherInnen schockieren.
Stattdessen sollten sie sagen, was eine tierfreundlichere Haltung kostet –
und auch selbst dafür kämpfen, dass sie finanziert wird.
6 Apr 2021
## LINKS
DIR [1] https://www.bau-wiki.de/tuer-und-torwiki/tueren/masse-und-abmessungen/tuer-normgroessen/
DIR [2] https://www.ktbl.de/fileadmin/user_upload/Allgemeines/Download/Tierwohl/KTBL-TI-Tierschutzindikatoren__Zielwerte_Mastrinder.pdf
DIR [3] https://www.thuenen.de/media/ti-themenfelder/Nutztierhaltung_und_Aquakultur/Haltungsverfahren_in_Deutschland/Rindermast/Steckbrief_Mastrinder_2020.pdf
DIR [4] https://www.ktbl.de/fileadmin/user_upload/Allgemeines/Download/Tierwohl/Leitfaden2020_Mastrinder.pdf
DIR [5] https://www.wochenblatt.com/landwirtschaft/tier/kein-verstaendnis-fuer-flaechenangaben-von-ktbl-und-thuenen-institut-12488875.html
DIR [6] https://ec.europa.eu/food/sites/food/files/safety/docs/sci-com_scah_out54_en.pdf
## AUTOREN
DIR Jost Maurin
## TAGS
DIR Tierschutz
DIR Rinder
DIR Bauernverband
DIR Landwirtschaft
DIR Landwirtschaft
DIR Landwirtschaft
DIR Fleisch
DIR Landwirtschaft
DIR Schwerpunkt Bio-Landwirtschaft
## ARTIKEL ZUM THEMA
DIR Nach Feuertod von 55.000 Schweinen: Kritik an Backhaus' „Stall 4.0“
Mecklenburgs Agrarminister plant, die abgebrannte Sauenanlage in Alt Tellin
als „Modellstall“ neu zu genehmigen. Tierschützer lehnen das ab.
DIR Nachdem tausende Schweine verbrannt sind: Protest gegen „Megastall“
In einer Schweinezuchtanlage sind 55.000 Tiere verbrannt. So viel Vieh
könne nicht gerettet werden, sagen Kritiker und lehnen einen Wiederaufbau
ab.
DIR Neue Studie zu „Peak Meat“: Ab 2035 weniger Fleisch in Europa
Tofu und andere Ersatzprodukte werden 2035 rund 11 Prozent der Proteine
weltweit liefern, so Experten. Ein Grund: Skandale wie nun in Westfalen.
DIR Diskussion über Abgabe auf Fleisch: Ja zur Tierwohl-Steuer
Deutschland braucht eine Tierwohl-Steuer auf Fleisch, damit Bauern ihr Vieh
besser halten. Ein Ausstieg aus der Tierhaltung ist erstmal unrealistisch.
DIR Ökolobbyist zu Fleischsteuer: „Biobauern nicht benachteiligen“
Eine höhere Mehrwertsteuer auf Fleisch würde Bioprodukte zu stark
verteuern, sagt Felix Löwenstein. Er ist Vorsitzender des Öko-Dachverbands
BÖLW.