# taz.de -- Kinder fragen, die taz antwortet: Ist Traubenzucker wirklich gesund?
> Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Diese
> Frage kommt von Felizia und Ida.
IMG Bild: Traubenzucker ist auch Zucker
Die beiden Zwölfjährigen haben sich die Frage im Rahmen eines
Journalismus-Workshops für Kinder gestellt und beantworten sie deshalb
auch selbst.
Viele Leute glauben, dass Traubenzucker gesünder ist als normaler Zucker.
Aber das stimmt nicht. Wir haben für euch mal bei Antje Gahl nachgefragt.
Sie leitet die Öffentlichkeitsarbeit der Deutschen Gesellschaft für
Ernährung, kurz DGE. Das ist die wichtigste Vereinigung von
Ernährungswissenschaftlern in Deutschland.
Frau Gahl hat uns erklärt, dass Traubenzucker nur für gesünder gehalten
wird. Das hat vor allem drei Gründe. Erstens: weil in dem Wort
Traubenzucker das Wort Traube steckt. Zweitens: weil der Zucker bei
Traubenzucker aus Früchten kommt. Drittens: weil Traubenzucker direkt ins
Blut geleitet wird und die Konzentration steigert.
Viele von euren Eltern haben schon, als sie selber ein Kind waren, von
ihren Eltern ein Stück Traubenzucker bekommen, um schneller wieder bei
Puste zu sein.
## Zu viel Zucker ist ungesund
Außerdem haben wir noch Armin Valet angerufen. Er ist Lebensmittelchemiker
und Ernährungsexperte der Verbraucherzentrale in Hamburg. Er hat uns
erzählt, dass man Traubenzucker nicht zum Überleben braucht und dass
Traubenzucker in der Natur in vielen Früchten vorkommt. Armin Valet hat uns
auch noch gesagt, dass man als Erwachsener nicht mehr als 50 Gramm Zucker
pro Tag essen sollte, wenn man gesund leben möchte. Weniger wäre noch
besser. Und jetzt passt gut auf: Kinder sollten ungefähr höchstens 25 Gramm
essen, das sind ungefähr 2 Esslöffel! Nicht nur in [1][Früchten], sondern
auch in Gemüse ist Traubenzucker vorhanden, zum Beispiel in Trauben, Äpfeln
und Zwiebeln.
[2][Jeder Mensch in Deutschland isst im Jahr im Durchschnitt fast 34
Kilogramm Zucker], dazu kommen noch extra 10 Kilogramm aus Saft, Sirup,
Honig und so weiter – also insgesamt 44 Kilogramm. Das ist ungefähr so
viel wie 44 Zuckertüten. So viel ist natürlich nicht nötig, denn die
Energie aus Brot und Nudeln würde auf jeden Fall reichen. Wer zu viel
Energie aus Lebensmitteln zu sich nimmt, kann dick werden. [3][Trotzdem
kann man natürlich mal ab und zu etwas Süßes essen.]
Wenn man Zucker isst, produzieren Bakterien, die im Mund leben und Zucker
mögen, Säure. Die führt dazu, dass der Zahnschmelz dünner wird und Karies
entstehen kann.
Ida und Felizia (6. Jahrgang der Evangelischen Schule Berlin-Mitte)
16 Apr 2023
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## AUTOREN
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