# taz.de -- Veganuary und Dry January: Im Januar werden viel weniger Fleisch und Alkohol verkauft
> Viele Menschen wollen im ersten Monat des Jahres gesünder und
> nachhaltiger leben als sonst. Das macht sich wirtschaftlich bemerkbar.
IMG Bild: „Veganuary“: frisch und gesund zum Jahrebeginn
Berlin taz | Zum Jahreswechsel nehmen sich viele Menschen vor, besser auf
ihre Ernährung zu achten und ihr Leben nachhaltiger zu gestalten.
„[1][Veganuary]“ heißt zum Beispiel der Trend, im Januar auf tierische
Produkte zu verzichten. Und die Kampagne „Dry January“ ruft dazu auf, im
ersten Monat des Jahres keinen Alkohol zu trinken.
Der veränderte Konsum zeigt sich sogar deutlich in den Verkaufsstatistiken.
Das hat das [2][Statistische Bundesamt] diese Woche mitgeteilt. Im Januar
2024 hat sich der Verkauf von Alkohol im Vergleich zum Dezember 2023 um
fast die Hälfte reduziert. Auch der Absatz von Fleisch ist im selben
Zeitraum um 29 Prozent zurückgegangen.
Die Plattform Tiktok listet aktuell mehr als 70.000 Beiträge mit dem
Hashtag „Veganuary“ – ein beliebter Trend. Auch bei der Influencerin Maya
Leinenbach, der auf [3][Tiktok] und [4][Instagram] zusammen mehr als 5
Millionen Menschen folgen. Die 20-Jährige dreht Videos, in denen sie vegane
Rezepte vorkocht.
Dass im Januar das Interesse besonders groß ist, kann sie bestätigen. Viele
würden im Rahmen des „Veganuary“ auf ihren Kanal aufmerksam, berichtet sie.
„Viele Menschen nutzen das neue Jahr als Motivation, um ihre Gewohnheiten
zu ändern“, ist Leinenbachs Eindruck.
## 2024 nahmen 8 Prozent am Veganuary teil
In einer Umfrage des Meinungsforschungsinstituts [5][YouGov] unter fast
3.500 Erwachsenen in Deutschland gaben 8 Prozent an, im vergangenen Jahr am
Veganuary teilgenommen zu haben. Weitere 4 Prozent antworteten, sie würden
sich ohnehin schon vegan ernähren.
Der drastische Unterschied der Verkaufszahlen zwischen Januar und Dezember
ist allerdings nicht nur darauf zurückzuführen, dass Menschen sich nach
Neujahr um ihre guten Vorsätze kümmern. Der Absatz der entsprechenden
Produkte ist im Vergleich zum restlichen Jahr im Dezember mit Abstand am
höchsten. Im Dezember 2023 war der Absatz von Fleisch um 24 Prozent und der
von Alkohol um 35,3 Prozent höher als im Durchschnitt der restlichen Monate
des Jahres.
Die Forscher des Statistischen Bundesamtes gehen davon aus, dass diese
Mengen nicht vollständig im Dezember aufgebraucht werden – sodass die
niedrigen Absatzzahlen im Januar auch auf Vorräte aus dem Vormonat
zurückzuführen sein dürften.
Die Experten gehen trotzdem davon aus, dass „Dry January“, „Veganuary“ oder
ähnliche aktive Verhaltensänderungen sich in den Daten bemerkbar machen.
2023 wurden im Januar im Vergleich zu den Durchschnittswerten der anderen
Monaten im Jahr deutlich weniger Fleischprodukte (-12,5 Prozent) und
Alkoholika (-27 Prozent) verkauft.
## Puzzleteil eines neuen Bewusstseins
Der Bundesdrogenbeauftragte Burkhard Blienert ist der Meinung, dass solche
Trends eine positive Auswirkung haben. Er sieht Aktionen wie den „Dry
January“ als „gutes Puzzleteil eines neuen Bewusstseins in der
Öffentlichkeit“.
Er warnt ebenfalls davor, dass auch kleine Mengen Alkohol großen Schaden
anrichten können. Hierzu sagt er: „Egal, wie viel man trinkt, jeder Schluck
ist schädlich, kann Krebs auslösen und regelmäßiger Konsum kann abhängig
machen“.
Auch ein reduzierter Konsum von Fleisch wirkt sich in vielen Fällen positiv
auf die Gesundheit aus. Die [6][Deutsche Gesellschaft für Ernährung]
empfiehlt, maximal [7][300 Gramm Fleisch und Wurst pro Woche] zu essen. Der
tatsächliche Konsum in Deutschland ist laut [8][Umweltbundesamt] mit 1000
Gramm pro Person in der Woche jedoch mehr als 3-mal so hoch.
Eine Ernährung ohne oder mit wenig tierischen Produkten hilft auch Klima
und Umwelt. Das [9][Umweltbundesamt] rechnet vor, dass zwei Drittel der
ernährungsbedingten Treibhausgasemissionen auf tierische Lebensmittel
zurückzuführen sind.
10 Jan 2025
## LINKS
DIR [1] https://veganuary.com/de/
DIR [2] https://www.destatis.de/DE/Presse/Pressemitteilungen/Zahl-der-Woche/2025/PD25_02_p002.html#:~:text=Im%20Januar%202024%20wurde%2049,um%2029,4%20%25%20zur%C3%BCck.
DIR [3] https://www.tiktok.com/@fitgreenmind?lang=de-DE
DIR [4] https://www.instagram.com/fitgreenmind/
DIR [5] https://yougov.de/topics/society/survey-results/daily/2024/02/01/413e5/2
DIR [6] https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/faq/lebensmittelbezogene-ernaehrungsempfehlungen-dge/
DIR [7] /Neue-Empfehlungen-fuer-Fleisch/!5993635
DIR [8] https://www.umweltbundesamt.de/umwelttipps-fuer-den-alltag/essen-trinken/klima-umweltfreundliche-ernaehrung#hintergrund
DIR [9] https://www.umweltbundesamt.de/umwelttipps-fuer-den-alltag/essen-trinken/klima-umweltfreundliche-ernaehrung#hintergrund
## AUTOREN
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