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       # taz.de -- Staatliche Hotelkette in Spanien: Seriöser Luxus
       
       > Die 98 Paradores in Spanien sind Qualitätsherbergen. Sie verfolgen
       > ehrgeizige Ziele für einen nachhaltigen Tourismus in historischen
       > Gemäuern.
       
   IMG Bild: Das Kloster von Cuenca ist heute ein Hotel: der Parador de Cuenca in der Region La Mancha, Zentralspanien
       
       Dort, wo Spanien ländlich, einsam und eigenwillig ist. Wo die Landschaft
       meist flach ins Unendliche läuft, wo Weinstöcke und Olivenbäume die in der
       Hitze flirrende steinige Steppe beleben, wo die Sockel der Hauswände und
       die Fensterrahmen königsblau bepinselt sind; wo die Hitze im Sommer
       unerträglich ist und im Winter eiskalte Winde die weißen Windmühlen
       antreiben: Hier in La Mancha, südlich von Madrid, im Zentrum Spaniens,
       kämpfte Don Quijote, „Der Ritter von der traurigen Gestalt“, gegen
       Windmühlen, Weinschläuche, Riesen. Immer dabei: sein treu ergebener Knappe,
       der bodenständige Sancho Panza.
       
       400 Jahre nach dem Tod von Miguel de Cervantes ist der Roman über den
       dürren Ritter und seinen untersetzten Gehilfen Weltliteratur. Aber wer –
       außer Spanischstudenten – liest heute noch die langatmige Parodie auf
       Ritterromane?
       
       „An einem Ort in der Mancha, ich will mich nicht an den Namen erinnern,
       lebte vor nicht langer Zeit ein Edelmann …“, so beginnt der Roman. Dessen
       Verfasser Miguel Cervantes saß dort irgendwo wegen Betrugs im Gefängnis.
       Und da der Ort im Roman nicht genau benannt ist, kann jeder beliebige Ort
       in Kastilien-La Mancha den „Quijote“ heute irgendwie als Werbeträger
       nutzen. Denn auch wenn nur wenige den Roman gelesen haben, ein Mythos ist
       der Quijote allemal.
       
       Auch in [1][Chinchón], südlich von Madrid, ist der Ritter in Souvenirläden
       omnipräsent. An Chinchón allerdings erinnert man sich gern, vor allem wenn
       man im Parador im ehemaligen Augustinerkonvent Nuestra Señora del Paraíso
       untergebracht ist. Kreuzgang und Treppe sind noch im Originalzustand und
       die schlichte Kapelle wurde in diesem von Grund auf sanierten alten Gebäude
       in eine romantische Hochzeitssuite verwandelt.
       
       Das Gebäude mitten im Zentrum des mittelalterlichen Ortes besitzt große
       Gärten und einen klösterlichen Gemüsegarten. Mit interessanten Kunstwerken,
       modernem Design und viel Geschmack ist dieser [2][Parador] ein typisches
       Beispiel für die Politik der spanischen Hotelkette.
       
       Das Gebäude, das den aktuellen Parador beherbergt, besitzt wie viele der
       inzwischen 98 Paradores in Spanien eine bewegte Vergangenheit. Gegründet im
       15. Jahrhundert, wurde das Kloster 1626 aufgegeben. Nach der
       Säkularisierung im Jahr 1842 wurde es als Gericht und regionales Gefängnis
       genutzt.
       
       Kultur, Kunst und Gastronomie sind Markenzeichen der Paradores, die
       meistens in historischen Bauwerken wie Klöstern und Schlösser untergebracht
       sind. Die Kunstsammlung mit fast 10.000 Werken stellt ein nationales Erbe
       dar, das mit der Geschichte und dem Prestige der Hotelkette verbunden ist.
       Die Direktorin des Parador von Chinchón, Nieves Montisi, die seit 27 Jahren
       im Parador-Netzwerk tätig ist, zeigt stolz die religiöse Kunstsammlung im
       Kreuzgang.
       
       ## Nachhaltigkeit als Grundprinzip
       
       Paradores de Turismo de España ist eine staatliche Hotelkette mit
       inzwischen 98 Häusern in ganz Spanien. Ein neuer Parador auf Ibiza wurde
       gerade eröffnet. Mit einer durchschnittlichen Auslastung von über 80
       Prozent steht der Parador in Chinchón gut da. Nives Montisi beschreibt den
       Strategieplan des Unternehmens: Modernisierung, Barrierefreiheit,
       Nachhaltigkeit und digitale Transformation. „Um dies zu erreichen, wurde
       2025 ein Investitionsplan von über 250 Millionen Euro aufgelegt, der die
       Renovierung von mehr als der Hälfte des Netzes rechtzeitig zum 100-jährigen
       Jubiläum von Paradores im Jahr 2028 ermöglicht.“
       
       Nachhaltigkeit sei eines der wichtigsten Grundprinzipien. Der gesamte
       Stromverbrauch stamme aus erneuerbaren Energien, ein
       Energieeffizienz-Aktionsplan wurde gestartet, um die Emissionen innerhalb
       von zwei Jahren um 30 Prozent zu reduzieren, Einwegplastik wurde aus den
       Zimmern verbannt. Paradores sehe sich als Modell für verantwortungsvollen
       Tourismus, der sich der Stärkung der regionalen Wirtschaft auf die Fahnen
       geschrieben hat.
       
       Außer den historischen Paradores gibt es mittlerweile auch einige
       Zweckbauten, meist als gewinnträchtige Badehotels an den Küsten wie zum
       Beispiel den Parador in Jávea an der Costa Blanca oder der neue Parador auf
       Ibiza. Allen Häusern gemeinsam ist der solide, bisweilen ausgezeichnete
       Standard. Wie normale Hotels sind die Paradores klassifiziert – mit drei,
       vier oder fünf Sternen. Alle der stilvoll eingerichteten Zimmer bieten WC,
       Dusche, Fernseher und Minibar. Sie verfügen über Restaurant und Bar, viele
       haben auch einen Swimmingpool.
       
       „Calidad, amabilidad, leyenda – desde 1928“ steht auf den schweren
       Messingtafeln am Eingang zu jedem Parador. Qualität, Herzlichkeit, Legende
       – seit 1928. Die Idee zu den stilvollen Unterkünften geht auf das Jahr 1926
       zurück, als man in Spanien einen „königlichen Kommissar für Tourismus“
       ernannte, den Marqués de Vega Inclán.
       
       Dieser machte seiner Majestät König Alfons XIII. den Vorschlag, die armen,
       landschaftlich jedoch reizvollen Regionen Spaniens mit einem Programm
       staatlicher Hotels zu fördern, die man in der Vielzahl historisch und
       architektonisch bedeutsamer Bauwerke unterbringen könnte. Die Idee war
       geboren. Der erste Parador wurde am 9. Oktober 1928 in Gredos (Ávila)
       eröffnet.
       
       Heute verfolgt die spanische Regierung mit den historischen Unterkünften
       ein Konzept, das doppelten Nutzen hat: Einerseits fließt Geld für die teure
       Pflege der alten Gemäuer in die Staatskasse. Ständig werden Paradores
       renoviert. Und die hochwertigen Herbergen tragen zur Dezentralisierung des
       spanischen Tourismus bei, indem sich viele seiner Betriebe in ländlichen
       Gebieten oder Kleinstädten abseits der überlaufenen Touristenrouten
       befinden. „Wenn irgendwo ein neuer Parador entsteht, zieht das auch in
       abgelegenen Regionen Besucher an“, sagt Nives Montisi, die viel im
       Parador-Netzwerk herumgekommen ist.
       
       Das trifft nicht unbedingt auf Chinchón zu. Der Ort ist beliebtes
       Ausflugsziel für Madrilenen. Der Hauptplatz von Chinchón mit den für
       Kastilien-La Mancha typischen Balkonleisten, Galerien und Fassaden gilt als
       einer der schönsten und größten Plaza Mayor von ganz Spanien. Heute finden
       sich hier Restaurants und Bars. Die Stierkampfsaison beginnt traditionell
       mit dem Fest des heiligen Jakobus am 25. Juli. Dann wird der Platz auch
       heute noch zu einer Stierkampfarena umgebaut, und eine immer kleiner
       werdende eingeschworene Gemeinschaft verfolgt den Kampf zwischen Mensch und
       Tier.
       
       Das bei Tierschützern sehr umstrittene Spektakel lockt internationale
       Besucher an. Auch für die Paradores liegt der Anteil des internationalen
       Tourismus bei 34,2 Prozent des Gesamtaufkommens. „Engländer halten bei
       ihrer Fahrt durch Frankreich bis zu ihrem Sonnensitz an der Costa del Sol
       gern im etwas nördlich gelegenen Parador von Lerma, Deutsche und Franzosen
       buchen gern eine Parador Reise mit unterschiedlichen Stops“, sagt Nieves
       Montisi. Es gäbe viele Wiederkehrer und einen Anstieg des Direktverkaufs
       über das Treueprogramm [3][„Amigos de Paradores“,] das über eine Million
       Nutzer erreicht, von denen 27 Prozent aus internationalen Märkten stammen.
       
       Wie bei den Bonusprogrammen der internationalen Hotelketten und
       Fluggesellschaften werden dem Gast bei jedem Besuch Punkte gutgeschrieben.
       Ab einer bestimmten Punktezahl bekommt er eine Übernachtung gratis.
       Außerdem erhalten Mitglieder bei jedem Besuch einen Welcome-Drink, eine
       kostenlose Garage und zahlreiche weitere attraktive Sonderofferten.
       
       ## Goldene Tage für Senioren
       
       Eine Übernachtung im Doppelzimmer kostet in Kastilien-La Mancha je nach
       Saison zwischen 90 und 140 Euro pro Person im Doppelzimmer mit Frühstück.
       Um die Buchungen besser über die unterschiedlichen Paradores zu verteilen,
       hat die spanische Regierung eine Reihe attraktiver Sonderangebote
       aufgelegt.
       
       Für Senioren, auch ausländische Besucher, gibt es die „días dorados“
       (goldene Tage): Wer mehr als 55 Jahre alt ist, der erhält auf
       Standardzimmer 30 Prozent Ermäßigung für Aufenthalte mit Übernachtung und
       Frühstück. Wenn ein Begleiter das Zimmer teilt, erhält er den gleichen
       Nachlass, auch wenn er jünger ist als 55.
       
       Auf der [4][Quijote-Route], die auf 2.500 Kilometern durch die Mancha
       führt, kann man von Parador zu Parador ziehen. Die Route ist europäisches
       Kulturerbe, auf den Wegstrecken gibt es viele Wander- und Radwege. Und die
       Paradores in Orten wie Lerma, Sigüenza, Chinchón, Almagro erzählen
       spanische Geschichte. Auf Mallorca- und Ibiza-erprobte Touristen mag der
       wirre Ritter mit seinem Ehrgefühl genauso verstörend wirken wie das
       touristische Angebot der Mancha: eine trockene Ebene, mittelalterliche,
       leere Dörfer, Burgen, die von den Schlachten zwischen Christen und Muslimen
       erzählen, rustikale Küche, schwerer Wein.
       
       In ertragreichen Jahren trägt die Mancha fast die Hälfte zur gesamten
       spanischen Weinproduktion bei. Cervantes bemerkt zum Manchego-Wein in der
       trockenen Meseta mit seinem trockenen Humor: „Er lobte den Wein so sehr,
       dass er ihn fast in den Himmel hob. Er geriet jedoch keinen Moment in die
       Gefahr, ihn so lange dort oben zu lassen, dass er hätte herunterregnen
       können.“ Aber Vorsicht: Einige Gläser davon können verstörende Phantasmen
       von Rittern, Inquisitoren und katholischen Königen in den historischen
       Gemäuern auferstehen lassen.
       
       1 May 2026
       
       ## LINKS
       
   DIR [1] https://www.spain.info/de/reiseziel/chinchon/
   DIR [2] https://paradores.es/es
   DIR [3] https://paradores.es/en/amigos-de-paradores
   DIR [4] https://www.spain.info/de/route/don-quijote/
       
       ## AUTOREN
       
   DIR Edith Kresta
       
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   DIR Hotel
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