# taz.de -- Zucker
DIR Warum wir eine Zuckersteuer brauchen: Die Revolution des Spaßgetränks
Auch wenn unsere Kolumnistin Limos liebt, Deutsche konsumieren zu viel
Süßes. Eine Zuckersteuer nach dem britischen Modell würde helfen.
DIR Urteil zur gehypten Schokolade: Wo Dubai draufsteht, muss Dubai drin sein
Schokolade mit Pistaziencreme und Engelshaaren aus der Türkei darf nicht
als „Dubai-Schokolade“ verkauft werden, entscheidet ein Gericht.
DIR Mehrwertsteuer in Indien: Süßes Popcorn wird deutlich teurer
Die indische Regierung plant, süßes Popcorn mit 18 Prozent Mehrwertsteuer
zu belegen, salziges mit deutlich weniger. Das sorgt für Unverständnis.
DIR Virale „Dubai-Schokolade“: Dabei sein ist alles
Bei der süßen Versuchung aus TikTok schmelzen Bescheidenheit und Disziplin,
alle wollen die Schokolade um jeden Preis. Die Frage ist, wie lange noch?
DIR Getränke für Kinder: Steuer auf Zuckergetränke
Verbraucherschützer:innen fordern eine Steuer auf zuckerhaltige
Getränke für Kinder. Ob die kommt, ist aber ungewiss.
DIR Wirtschaft auf Kuba: Die süßen Jahre sind vorbei
Zucker war lange Einnahmequelle Nummer eins, heute stellt Kuba nicht einmal
genug für den Eigenbedarf her. Kann Vietnam ein Vorbild für Reformen sein?
DIR DIW fordert Softdrinkabgabe: Zuckersteuer à la UK
Softdrinks sollten wie in Großbritannien gestaffelt mit Abgaben belegt
werden. Das würde den Zuckergehalt reduzieren, zeigt eine Untersuchung.
DIR Hexenbrauch in Italien: Vom Freiheitskuchen zur Kohlensocke
Den Dreikönigstag feiert man in Frankreich mit der „Galette des Rois“. In
Italien bringt stattdessen eine Hexe den Kindern „süße Kohle“.
DIR Maaßen, Gras und Maß: Was wohl in den Chats steht?
Ein irrlichternder Ex-Verfassungsschützer, Maggie-Würfel mit Patchuliöl und
andere gesundheitsgefährdende Substanzen.
DIR Gefriertrocknen auf Tiktok: Je explodierter, desto besser
Gefriertrocknung ist eigentlich dafür da, Lebensmittel haltbar zu machen.
Süßigkeiten kann man so den Supercrunch verpassen.
DIR Inflation im Späti: Ohne Zucker geht's nicht
Der Zuckerpreis ist zuletzt stark gestiegen. Ernährungsfreaks wird das
freuen. Für unsere Autorin aber sind Süßigkeiten überlebenswichtig.
DIR WHO-Agentur bewertet Süßstoff Aspartam: Nur „möglicherweise“ krebserregend
Die WHO-Krebsforschungsagentur sieht „begrenzte“ Belege für eine
Krebsgefahr durch den Süßstoff Aspartam. Bisherige Verzehrsempfehlungen
bleiben.
DIR Zucker- und Fettgehalt in Lebensmitteln: Süß, süßer, Kindersnack
Fertigprodukte für Heranwachsende werden immer ungesunder. Die Strategie
der Bundesregierung, Zucker und Fett zu reduzieren, scheint nicht zu
wirken.
DIR Kinder fragen, die taz antwortet: Ist Traubenzucker wirklich gesund?
Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Diese Frage
kommt von Felizia und Ida.
DIR Inflationsrate ist existenzbedrohend: Kaum Geld für Süßigkeiten
Überall auf der Welt werden Lebensmittel teurer. Ob hierzulande oder in
Marokko, vor allem Rentner*innen und Kinder müssen jeden Cent umdrehen.
DIR Zwei Jahre Nutri-Score: Manchmal ist sie zu Unrecht grün
Seit zwei Jahren soll die Lebensmittelampel Nutri-Score
Verbraucher:innen vor Zucker- und Fettbomben warnen. Das klappt aber
nur bedingt.
DIR Thiamethoxam-Nutzung abgelehnt: Imker stoppen Bienenkillerpestizid
Auf Druck von Umweltschützern endet ein Ökoskandal: Ein für Bienen
gefährliches Pestizid darf bald in Deutschland nicht mehr eingesetzt
werden.
DIR Zuckerrübenbauern wollten Pestizid: Keine Zulassung für Bienenkiller
Der Bund lehnt den Antrag von Zuckerrübenbauern ab, ein von der EU
verbotenes Pestizid nutzen zu dürfen. Imker bejubeln das als „Sieg für die
Natur“.
DIR Pestizide für die Zuckerproduktion: Rübenbauern wollen „Bienenkiller“
Ein Zuckerverband beantragt, das Pestizid Thiamethoxam benutzen zu dürfen.
Dabei hat die EU es wegen seiner Risiken für Bienen im Freiland verboten.
DIR Nach Notfallzulassung eines Pestizids: Bienenkiller außer Kontrolle
Agrarministerin Klöckner erlaubte ein für Bienen hochgiftiges, von der EU
verbotenes Pestizid. Jetzt verbreitet es sich unkontrolliert in der Umwelt.
DIR Schweigen über die Kolonialgeschichte: Bilder von Zuckerinseln
Literatur ist manchmal ein Zeugnis der Verdrängung. Unsere Autorin sucht
nach Spuren der Sklaverei in der Karibik – in historischen Romanen.
DIR Ende des Ramadan: Bittersüßes Baklava
Baklava-Konditoreien florieren in Berlin. Beliebt ist es als Mitbringsel
zum Fastenbrechen im Ramadan und zum Zuckerfest am Donnerstag.
DIR Haribo-Werk im Osten vor Aus: Goldbär in der Krise
Der Weltmarktführer für Fruchtgummi hat sich verzettelt. Das Werk in
Wilkau-Haßlau muss dran glauben. Eine bekannte West-Ost-Geschichte.
DIR Roman von Autorin Dorothee Elmiger: Eine Kammer des Wunderns
Die Schriftstellerin Dorothee Elmiger feiert im Roman „Aus der
Zuckerfabrik“ des schwelgende Lesen – und greift Themen wie Kolonialismus
auf.
DIR Die Wahrheit: Zuckerschock im Einkaufszentrum
Bei den nationalen Meisterschaften im Süßessen messen sich die
ausdauerndsten Saccharose-Sportler*innen Deutschlands in Berlin.
DIR Hochverarbeitete Lebensmittel: Ungesund oder doch völlig harmlos?
Die Anzahl von verzehrten Fertigprodukten hat sich in zehn Jahren
verdoppelt. Forscher untersuchen derzeit, ob und warum sie der Gesundheit
schaden.
DIR Kommentar Julia Klöckner und Nestlé: Kuscheltier der Industrie
Das Video der Verbraucherministerin mit einem Nestlé-Manager ist
symptomatisch für ihre Politik: Ihr fehlt die Distanz zur
Lebensmittelindustrie.
DIR Arzt zu kindlichem Übergewicht: „Kinder sind ja sehr brutal“
Übergewichtige Kinder leiden häufig auch unter dem Gespött ihrer
Altersgenossen, sagt der Düsseldorfer Kinder- und Jugendarzt Hermann Kahl.
DIR Streit um Lemonaid: Zu wenig Zucker im Tank
Weil der Zuckeranteil zu gering ist, soll sich die Bio-Limo Lemonaid nicht
mehr „Limonade“ nennen dürfen. Verbraucherschützer fordern neue Leitsätze.
DIR Steuern auf Ungesundes: Fett, süß und ziemlich teuer
Großbritannien, Norwegen, Frankreich: Viele europäische Länder erheben
Steuern auf zuckerhaltige Limonaden oder andere Lebensmittel.
DIR Weniger Zucker, Salz und Fett im Essen: Nur wenn die Industrie es will
Keine verbindlichen Vorgaben: Für weniger Zucker und Salz in Lebensmitteln
setzt Julia Klöckner (CDU) auf freiwillige Vereinbarungen.
DIR Demo für Kulturräume: Tanzen für den Bunker
Bremens Subkultur hat Probleme, freie Flächen für Partys, Ateliers und
Probenräume zu finden. Jetzt reicht es den unabhängigen Veranstaltern und
sie gehen auf die Straße.
DIR Foodwatch zu Risiken von Cola Zero: „Süßstoff kann zu Diabetes führen“
Ein NGO-Experte macht Zuckergetränke für Übergewicht und Diabetes
verantwortlich. Auch Süßstoffe sind keine Alternative, sagt Oliver
Huizinga.
DIR Softdrink-Steuer in Großbritannien: Zucker wird durch Süßstoff ersetzt
In Großbritannien und Irland tritt die Zuckersteuer auf Softdrinks in
Kraft. Viele Rezepturen wurden verändert, einige bekannte allerdings nicht.
DIR Kommentar Zuckerhaltige Lebensmittel: Aufklärung ist gesund
Falsche Ernährungsgewohnheiten führen zu schweren Wohlstandskrankheiten.
Dabei könnte der Staat durchaus handeln.
DIR Mögliche Zuckersteuer in Deutschland: Kids trinken Cola, Politiker schauen zu
Mit neuen Formaten wirbt Coca-Cola bei Jugendlichen. Eine Zuckersteuer muss
der Konzern dennoch nicht befürchten.
DIR Zuviel Fett in der Leber: Ein neues Volksleiden
Eine nichtalkoholische Fettleber ist gefährlich, wenn sie gemeinsam mit
Übergewicht oder Diabetes vorkommt. 30 Prozent der Deutschen sind
betroffen.
DIR Vielfalt auf dem Teller: Ernährungsregeln überarbeitet
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat einige Empfehlungen neu
formuliert. So sind etwa fettreiche Milchprodukte nicht mehr tabu.
DIR Verbraucherschützer warnen vor Zucker: Süße Lügen der Industrie
Foodwatch wirft der Lebensmittelwirtschaft vor, die Gefahren von Zucker zu
verharmlosen. Hersteller sollen Abgaben für Süßwaren zahlen.
DIR Konsum von Zuckerersatz Isoglucose: Süß, billig, ungesund
Ab Oktober hat Zucker in Europa eine neue Konkurrenz: billigen
Isoglucosesirup. Doch der neue Ersatzstoff gilt als noch problematischer
als Zucker.
DIR Neue Studie zu Fettleibigkeit: Jeder dritte Mensch ist zu dick
Trotz aktuellem Hype um vegane Ernährung und Fitness-Lifestyle: Seit 1980
hat sich der Anteil fettleibiger Menschen in mehr als 70 Ländern
verdoppelt.
DIR Die Wahrheit: Die Wunderwelt der Zutaten
Donnerstag ist Gedichtetag auf der Wahrheit. Die Leserschaft darf sich an
einem Poem über Rohrohrzucker erfreuen.
DIR Zucker nicht immer erkennbar: Süße Lügen der Lebensmitteletiketten
Zucker wird von vielen unbewusst konsumiert. Schuld sind die
Nahrungsmitteltabellen, aber auch irritierende Produktbezeichnungen.
DIR Gesunde Lebensmittel: Neue Rezeptur für Fertigprodukte
Forscher suchen nach Ersatzstoffen für Fette, Zucker und Salz. Trotz
veränderter Rezepturen sollen die Lebensmittel nicht ihren Geschmack
verlieren.
DIR Diskussion um Zuckersteuer: Eine Frage der Menschlichkeit
Achtung: Limonaden enthalten viel Zucker! Also süße Brausen abschaffen?
Schlechte Idee – die Folgen wären verheerend.
DIR Foodwatch fordert „Überzucker“-Steuer: 30 Cent für zuviel Zucker
Im Kampf gegen Fettleibigkeit empfiehlt Foodwatch eine Steuer auf sehr süße
Erfrischungsgetränke. Die meisten Produkte seien „überzuckert“.
DIR Ernährungsforscherin über Süßes: „Eine Zucker-Steuer ist kein Verbot“
2017 wird es in Philadelphia eine Limonaden-Steuer geben.
Ernährungswissenschaftlerin Gerlach fordert eine Fett-Zucker-Steuer für
Deutschland.
DIR Koffeinhaltige Energydrinks: Riskante Wachmacher
Energydrinks können für Jugendliche und Kinder gesundheitsschädigend sein,
warnt die WHO. Sie fordert ein Abgabeverbot an Kinder.
DIR Kolumne Wir retten die Welt: Ohne ist das neue Mit
Auch jenseits der Grünen Woche zeigen sich Lebensmitteltrends. Zum Beispiel
auf der Messe „The Allergy & Free From Show“.
DIR WHO-Empfehlung zum Zucker-Konsum: Schon eine Cola ist zu viel
Experten der Weltgesundheitsorganisation raten, nicht mehr als fünf Prozent
des täglichen Kalorienbedarfs mit Zucker zu decken. Die Industrie
protestiert.