# taz.de -- Pilze
DIR Die Wahrheit: Pilzköpfe nebst Herbstnebel
Zu Besuch im Schwammerl-Paradies, einer mykologischen Idylle mitten im
Stadtforst von Eberswalde, mit einem gewaltigen Pilz als Bestseller.
DIR Die Wahrheit: Der Herr der Fliegen
Wer steht hier eigentlich im Walde? Aufklärung kann nur eine nicht ganz
legale Giftpilzberatung bieten.
DIR Musik und Ausstellung zum Thema Pilze: Ein Schleierling namens Cage
Uneindeutig und Unbehagen stiftend: Der Pilz erlebt eine bemerkenswerte
Konjunktur – auch und gerade in kulturellen Zusammenhängen.
DIR Geschichte des Champignons: They are the Champions
Kein Pilz dominiert Pilzpfannen in deutschen Küchen so sehr wie der
Champignon. Dabei galt er lange als Luxusartikel französischer Adliger.
DIR Schimmelpilz in der japanischen Küche: Klein, aber umami
Eine wichtige Zutat der japanischen Küche ist winzig: Der Schimmelpilz Koji
macht alles würziger, intensiver. Jetzt wird er auch bei uns entdeckt.
DIR Kommunikation der Wälder: Von singenden Bäumen
Bäume kommunizieren über ein unterirdisches Wurzelsystem miteinander. Das
und andere magische Spekulationen zu den grünen Lungen der Erde.
DIR Pilz- und Hefeexperte über seine Arbeit: „Wir kennen zehn Prozent der Pilze“
Andrey Yurkov erforscht am Braunschweiger Leibniz-Institut Pilze und Hefen.
Einige helfen sogar Plastik abzubauen, andere produzieren Lebensmittel.
DIR Radioaktive Pilze durch Tschernobyl: Trompetenpfifferlinge mit Cäsium
Ob Semmelstoppelpilze, Maronenröhrlinge oder Rotfußröhrlinge: 37 Jahre nach
Tschernobyl sind Pilze in Bayern immer noch atomar verseucht.
DIR Behandlung von Magersucht: Magic Mushrooms als Therapiehilfe
Halluzinogene Pilze könnten die Behandlung von Magersucht unterstützen. Die
genaue Wirkung von Psilocybin ist aber noch nicht geklärt.
DIR Studie zur Klimanützlichkeit von Pilzen: Wenn Pilze CO2 speichern
Über 13 Gigatonnen Kohlenstoffdioxid übertragen Pflanzen jedes Jahr auf
Pilze. Ein unterirdisches mizellares Netzwerk dient als riesiger
CO2-Speicher.
DIR Pilze, Klima und Explosion bei SpaceX: Rückkehr der Killerpilze
Raketen explodieren und Pilze nisten sich vielleicht bald in uns ein. Wenn
die Welt untergeht, ist Rauchen und Schwänzen nicht mehr so schlimm.
DIR Pilze in der Bauwirtschaft: Im Reich der Fungi
Die Mikrobiologin Vera Meyer erforscht, wie Pilze die Probleme der
Bauwirtschaft lösen könnten. Als Künstlerin feiert sie die Ästhetik der
Myzelien.
DIR Pilztheaterstück „The Fun in Fungus“: Biologie und Kapitalismus
Anton Pleva bringt allerbesten Sachbuchstoff auf die Bühne des Hamburger
Sprechwerks – das klappt sogar sehr gut.
DIR Die Wahrheit: Im Hexenring der Pilzprozesse
Im Feld, im Wald, auf der Flur und überall: Pilzberater schießen wie
Fruchtkörper aus dem Boden.
DIR Raus in den herbstlichen Wald: Pilzblick lernen, Pilzwesen ernten
Für Großstadtmenschen ist Pilzesammeln die perfekte
Zurück-zur-Natur-Experience. Stimmen die Bedingungen, hat man am Ende einen
Wäschekorb voller Maronenröhrlinge.
DIR Leckeres vom Steinpilz: Ein Männlein steht im Walde …
… delikat und stumm. Der Herbst ist Schwammerlsammelzeit und das inspiriert
Kolumnistin Sarah Wiener zu Rezepten rund um den Steinpilz.
DIR Pilze züchten in Frankreich: Beim Gärtner der Nacht
Pilzanbau in alten Steinbrüchen hat in Frankreich Tradition. Was dort
wächst, schmeckt nach einer feinen Melange aus Nüssen, Wald und Höhle.
DIR Pilz gefährdet Bananenanbau: Fusarium TR4 Paroli bieten
Vor drei Jahren wurde der Bananenpilz erstmals in Kolumbien nachgewiesen.
Seitdem läuft eine erfolgreiche Kampagne gegen dessen Verbreitung.
DIR Performance zu Rechten der Natur: Parlament unter Bäumen
Ob Hopfen oder Pilz: Auf einem Gelände im Wedding wird die
Organismendemokratie erprobt. Was passiert, wenn alle Lebewesen dieselben
Rechte haben?
DIR Alexander von Schlieffen über Astrologie: „Keine Hellseherei“
Klima, Krieg, Corona – was ist hier eigentlich los? Was die Sterne wissen.
Und was Putins und Selenskis Horoskope gemeinsam haben.
DIR Neuer kulinarischer Trend: Vom Waldboden essen
Nicht nur Wild und Pilze, auch Flechten, Zapfen und Nadeln stürmen die
Teller. Aber ist es wirklich so unproblematisch, sich im Forst zu bedienen?
DIR Plädoyer gegen das Pilzesammeln: Lasst die Maronen im Wald
Rötliche Röhrlinge, falsche Pfifferlinge: Wer „in die Pilze geht“, kann
darin umkommen. Und sieht oft den Wald vor lauter Bäumen nicht.
DIR Ferien zu Hause wegen Corona: Die scharren schon mit den Hufen
Corona, du bist ein Einpeitscher in Sachen Achtsamkeit. Wie die Familie die
dritten Ferien damit verbrachte, Freude in heimischen Gefilden zu suchen.
DIR Neues Album von Deradoorian: Wegsprengen, was dich begrenzt
„Find the Sun“ heißt das neue Album von US-Musikerin Angel Deradoorian.
Esoterische Texte und die Kraft der Musik bekommen darin Raum.
DIR Feuersalamander durch Pilz bedroht: Weitere Ausbreitung befürchtet
Die Salamanderpest befällt verschiedene Amphibienarten in Europa. In
Deutschland sind besonders die Eifel und das Ruhrgebiet betroffen.
DIR Pilz vernichtet Bananen in Kolumbien: Die Angst vor TR4
In Bananenstauden hat der Fusariumpilz TR4 eine verheerende Wirkung. In
Kolumbien hat er bereits die Bananenplantagen an der Karibikküste erreicht.
DIR Die Wahrheit: Überall Schleim, Schleim überall
Die lustige Tierwelt und ihre ernste Erforschung (93): In der glitschigen
Zone des Lebens gibt es kein schleimloses Lebewesen.
DIR Pilze aus urbaner Landwirtschaft: Kunterbunte Kellerkinder
In Städten ist nicht viel Platz für lokal erzeugte Lebensmittel – aber
unter ihnen. So wachsen in Kasseler Kellern schmackhafte Seitlinge.
DIR Pilzesammeln: Nervige Leute mit vollen Körben
Ein paar Regentage versetzen die ländlichen Pilzenthusiasten in
Ausnahmezustand. Uneingeweihte aus der Stadt müssen sich in Acht nehmen.
DIR Ein Pilz zerstört Bananenstauden: Die Panama-Krankheit ist zurück
Ein aggressiver Pilz bedroht die konventionelle Bananenproduktion. TR4 hat
mit Kolumbien das erste wichtige Exportland erreicht.
DIR Interview mit Pilzexpertin: „Auch im Volkspark findet man Pilze“
Giftig oder essbar? Pilzsachverständige Tamara Pilz Hunter über
zweifelhafte Methoden zur Giftbestimmung und ein ganz besonderes Hühnchen.
DIR Die Wahrheit: Der --glückspilz
Donnerstag ist Gedichtetag auf der Wahrheit. Diesmal darf sich die
Leserschaft an einem Poem über ein gekapptes Schwammerl erfreuen.
DIR Die Wahrheit: Spaltpilz Giftpilz
Ein Mythos wird entzaubert: „Magic Mushrooms“ sind überhaupt nicht magisch,
sondern bedrohen den Zusammenhalt unserer Gesellschaft.
DIR Buch über den Matsutake-Pilz: Die Beziehungen des Pilzes
Das erste neue Leben nach Hiroshima war der Matsutake. Anthropologin Anna
Lowenhaupt Tsing spürt dem hochpreisigen Pilz nach.
DIR Kleine Geschichte der Magic Mushrooms: Wie die Pilze den Sex erfanden
Sie sind nicht Pflanze und nicht Tier. Essbar sind wenige, aber die
interessieren uns am meisten. Ein paar Worte zum Ende der Pilzsaison.
DIR Die Wochenvorschau für Berlin: Bowie und die Rückkehr des Sommers
Das bringt die Woche: Eine Bowie-Gedenktafel wird enthüllt, die Sonne lässt
sich wieder blicken, es naht die Pilzsaison.
DIR Die Wahrheit: Unter Morchelmördern
Der listige Schlauchpilz ist anderen Pilzen an Intelligenz und Schönheit
überlegen. Die Morchelpirsch gilt unter Kundigen deshalb als
Königsdisziplin.
DIR Sachbuch über psychedelische Drogen: Recht auf Bewusstseinserweiterung
Ein ernster Versuch, die Drogendebatte zu versachlichen: „Neues von der
anderen Seite“ von Paul-Philipp Hanske und Benedikt Sarreiter.
DIR Die Wahrheit: Legale Bewusstseinserweiterung
Religiöse Erweckungserlebnisse lassen sich auch prima mit neuartigen,
politisch korrekten Drogen herbeiführen.
DIR Pilzesammler über Pfifferlinge und Enoki: „Suchen macht süchtig“
Um Stress abzubauen, geht Johannes Emken das ganze Jahr über Pilze sammeln.
Wo man sie findet und warum sie sich manchmal verbergen.
DIR Bedrohte Biodiversität: Taxonomen werden verdrängt
Die Systematik der Arten werde hierzulande vernachlässigt, beklagen
Biologen. Und das, obwohl wir erst sehr wenig über die Biodiversität
wissen.
DIR Tödliche Infektionen bei Bienen: Honigbienen verbreiten Viren
Künstlich gehaltene Honigbienen infizieren Hummeln und andere Wildbienen
mit Krankheitserregern. Die Pilze und Viren können tödlich sein für die
Insekten.
DIR Die Wahrheit: Schwammerl-Recycling
Schwabinger Krawall: Der Pilz ist ein Geschenk der Natur, das man nicht
verschmähen darf. Auch den Gallenröhrling nicht.
DIR Studie zu Pilzen und Bakterien: Am Fuß ist am meisten los
Winzig kleine Lebewesen besiedeln unseren Körper von Kopf bis Fuß. Forscher
haben nun untersucht, wo sich Pilze und Bakterien besonders wohlfühlen.
DIR Kolumne Alles Bio: Was heißt Ideologiekritik?
In der Linken gehört Diskurs zur Ideologiekritik und Stillstand ist der
Tod. Genau das kann leicht zu einem Trip werden.