# taz.de -- Fische
DIR Studie der Universität Hamburg: Fast keine Fische mehr in der Elbmündung
Der Fischbestand in der Elbmündung ist seit 2010 um über 91 Prozent
gesunken. Schuld sind laut der Studie die Elbvertiefung und der
Klimawandel.
DIR Studie zur Fischerei in EU-Gewässern: Bestände am Ende
Eine Studie aus Kiel wirft der EU schweres Missmanagement beim Meeresschutz
vor: Statt Fischbestände zu schützen, gehorche sie nationalen Interessen.
DIR Fischerei in der Ostsee am Limit: Auch Beifang leert das Meer
Ein Meeresforscher empfiehlt, in der Ostsee keinen Hering und Dorsch mehr
zu fangen – auch nicht als Beifang. Die Fischer fürchten um ihre Existenz.
DIR Sommerliche Fischattacken: Die Welslage
Ein Riesenfisch mit grusligen Barteln macht Schlagzeilen. Dabei geht es dem
Wels bei uns eigentlich sehr gut, profitiert er doch vom Klimawandel.
DIR Die Wahrheit: Schlammwühlender Sportfisch
Die lustige Tierwelt und ihre ernste Erforschung (220): Der Karpfen ist ein
muffiger, aber bisweilen wundertätiger Alleskönner unter Schmerzen.
DIR Studie zu Schmerzen von Fischen: Rechtfertigung eines Anglers
Fische empfinden große Schmerzen, wenn sie geschlachtet werden. Vater und
Kind empfinden große Momente, wenn sie Angeln gehen.
DIR „Chippers“ in Irland: Fish and Chips? Pesce e pattatine fritte!
Frittierter Fisch mit Pommes, Essig und Salz gilt als Leibspeise in Irland.
Dabei waren es Italiener, die das Gericht dort verbreitet haben.
DIR Invasive Arten: Wie der Feuerfisch das Mittelmeer verändert
Er frisst so ziemlich alles, was ihm vor die Kiemen kommt. Das macht den
stacheligen Eindringling zum Problem für das Mittelmeer.
DIR Fischerei-Kommission macht Vorschlag: Fischen in Offshore-Windparks soll aus der Krise helfen
Für Fischerei ist wegen der vielen Nutzungsansprüche im Meer immer weniger
Platz. Nun soll geprüft werden, ob in Offshore-Windparks gefischt werden
kann.
DIR Fischratgeber des Umweltverbands WWF: Umweltschützer raten von Hering und Makrele ab
Die Nordostatlantik-Bestände von Hering und Makrele seien überfischt, warnt
der WWF. Besser seien Alaska-Seelachs, Karpfen und Bio-Forelle.
DIR Alternativen zu Zuchtlachs: Klingt lecker, ist aber keine gute Idee
Frischer, gebeizter, geflammter Salm? Lachs sollte nicht die erste Wahl
sein, wenn das Essen nachhaltig, umweltfreundlich und gesund sein soll.
DIR Sauerstoffloch in der Elbe: Der Stör, der auf der Strecke blieb
In der Elbe gab es in diesem Sommer ein fast 30 Kilometer langes, tiefes
Sauerstoffloch. Das schafft eine Barriere für elbaufwärts wandernde Fische.
DIR Karpfensaison in Franken: Die Monsterfritteuse
Unser Autor hat in seinem Leben als Wirt schon so einiges erlebt. Aber
Karpfen zu frittieren, das lag jenseits seiner Vorstellungskraft.
DIR Die Wahrheit: Räuber, die nach Pflanzen fischen
Die lustige Tierwelt und ihre ernste Erforschung (Folge 195): Piranhas sind
allermeist friedlicher als ihr Ruf und oft vegetarisch unterwegs.
DIR Die Wahrheit: Speisefisch im Feinsediment
Die lustige Tierwelt und ihre ernste Erforschung (190): Der Forelle geht
die Kinderstube verloren, kaum ein Bächlein ist noch helle.
DIR Die Wahrheit: Recherche im Rotbarschmilieu
Warum verändert sich der Preis für das Hummerbrötchen an der
Lieblingsfischbrötchenbude in Hamburg andauernd? Handelt es sich um eine
Verschwörung?
DIR Die Wahrheit: Comeback des Killerfischs
Die Renaissance des Räucherherings kündigt sich. In den siebziger Jahren
war der „Kipper“ unbedingt notwendiger Bestandteil des englischen
Frühstücks.
DIR Neue Studie zum Artensterben: Ohne Moos nix los
Eine neue Studie schlägt Alarm: Mehr als doppelt so viele Tier- und
Pflanzenarten als bekannt sind bedroht, unter anderem wichtige Moose.
DIR Kinder fragen, die taz antwortet: Kämpfen Kampffische wirklich?
Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche
beantworten wir eine. Diese Frage kommt von Enya, 8 Jahre alt.
DIR Biologe über Schutzmaßnahmen für Aale: „Fangverbot auch für Binnenfischer“
Von September bis März darf der Aal nicht mehr in Nord- und Ostsee gefangen
werden. Reichen werde dies nicht, sagt Fischereibiologe Reinhold Hanel.
DIR Bayerische Biergarten-Spezialität: Steckerlfisch, lecker und frisch
Dank seines Wirtshauses entdeckt unser Autor kulinarische
Kindheitserinnerungen wieder. Und bereitet sie auf einem drei Meter langen
Grill selber zu.
DIR Die Wahrheit: Der Koi als Hecht im Karpfenteich
Nachruf auf einen goldigen Fisch: Ein Berliner Wahrzeichen ist den Weg
allen Fleisches gegangen und bekommt nun endlich einen Namen.
DIR Fischsterben in Hamburg: Zu trocken für Wasserlebewesen
Auch aquatisch lebende Tiere sind durch trockene Sommer gefährdet. In
Hamburgs Kanälen häufen sich deshalb gerade wieder die Kadaver.
DIR Neues Fischsterben in Polen: Wieder tote Fische in Oder-Gewässer
Am Samstag wurden aus dem Gleiwitzer Kanal in Polen über 450 Kilo
Fischkadaver geborgen. Die Regierung plant eine „Beton-Therapie“.
DIR Barsch mit drittem Geschlecht?: Transvestiten des Wassers
Die lustige Tierwelt und ihre ernste Erforschung (171): Barsche sind fähig
zur geschlechtlichen Mimikry. Und Kant-kompatibel sind sie auch.
DIR Tropische Tiefseefische: An die Küste von Oregon gespült
Eigentlich leben sie in anderthalb Kilometer Tiefe in wärmeren Gewässern.
Jetzt wurden einige großmäulige Lanzenfische an Stränden im Norden der USA
gefunden.
DIR Kinder fragen, die taz antwortet: Warum stinken Fische?
Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie beschäftigen. Jede Woche
beantworten wir eine. Diese Frage kommt von Yara, 4 Jahre alt.
DIR Neuer Ökothriller von Ned Beauman: Profit und Buße
Ned Beauman erzählt mit grimmigem Humor vom Artensterben. Sein neuer Roman
„Der Gemeine Lumpfisch“ ist ein ziemlich hochtouriger Ökothriller.
DIR Der Hausbesuch: Sie ist fischverrückt
Schule war nicht ihr Ding, arbeiten schon eher. Und gutes Essen. Am
Tegernsee wurde Flora Engel zur Fischwirtin, nun wohnt sie wieder in
Hamburg.
DIR Folgen der Erderwärmung: Doppelt aufgeheizt wie die Ozeane
Der Klimawandel führt zu Erwärmung von Nord- und Ostsee. Deswegen gibt es
dort jetzt Pazifische Auster und Japanischen Beerentang.
DIR Japanische Speisen auf heißen Platten: Vorsicht, heiß und flüssig!
Der herzhafte Teigfladen Monja ist außerhalb von Japan kaum bekannt. Ein
Gastronom aus Tokio will das ändern – und setzt dabei auf Fischbrühe.
DIR Geschlechtswechsel bei Fischen: Gegen die alte Weltordnung
In den Malediven wurde ein weiterer Fisch entdeckt, der sein Geschlecht
wechselt. Ein Affront für alle, die glaubten dass es keine trans Fische
gibt.
DIR Slow Food an der Amalfiküste: Edle Tropfen
Ein Fischerdorf in Italien wehrt sich gegen den Massentourismus. Und
profiliert sich dabei als Heimat einer ganz besonderen Fischsoße.
DIR Fischsterben an der Oder: „Mein Fluss ist zerstört“
Frauke Bennett führt Besucher mit dem Kanu durch die Oder. Doch
angesichts der vielen toten Fische bleiben die Urlauber weg. Und nun?
DIR Fischsterben in der Oder: Auch Flüsse brauchen Liebe
In der Oder sterben Fische, im Rhein fehlt Wasser: Höchste Zeit unser
Verhältnis zu Flüssen zu überdenken, sonst werden sie sich weiter rächen.
DIR Fischsterben in der Oder: Intransparenz und Verharmlosung
Zu spät und zu spärlich klärte die Regierung in Warschau über die
Verseuchung der Oder auf. Für das deutsch-polnische Verhältnis ist das
verheerend.
DIR Fischsterben in der Oder: Das Komplettversagen der PiS
Das System der polnischen Regierungspartei PiS stinkt zum Himmel. Durch die
Oder-Katastrophe zeigt sich, wie unwichtig da die eigene Bevölkerung ist.
DIR Fischesterben in der Oder: Möglicherweise Quecksilber im Fluss
Im deutsch-polnischen Grenzfluss Oder sterben plötzlich massenweise Fische.
Vermutlich infolge einer erhöhten Konzentration von Quecksilber.
DIR Fischsterben in Flüssen: Fischkadaver in der Oder
Der Fund von Tausenden toten Fischen in der Oder wirft Fragen auf.
Polnische Behörden wollen einen giftigen Stoff im Wasser festgestellt haben
DIR Schellfischtunnel in Hamburg: Den Fisch aufs Gleis gesetzt
Vor 30 Jahren wurde der Schellfischtunnel am Bahnhof Altona stillgelegt.
Jetzt steht der einstige Fischtransportweg wieder für Besichtigungen offen.
DIR Die Wahrheit: Kinderstube für Schmarotzer
Die lustige Tierwelt und ihre ernste Erforschung (148): Bitterlinge sind
bei der Fortpflanzung auf Flussmuscheln angewiesen.
DIR Seen in der Klimakrise: Wirbel unter Wasser
Der Klimawandel verändert Seen und Flüsse. Lange war das bei den
Klimaverhandlungen kein Thema. Höchste Zeit, unter die Wasseroberfläche zu
schauen.
DIR Fisch für Fortgeschrittene: Karpfen ist okay, wirklich!
Modrig und fett ist sein Image. Doch die Ökobilanz dieses Speisefischs
fällt gut aus, und sein herber Geschmack lässt sich leicht beheben.
DIR Forscherin über sensationelle Entdeckung: „Etwa 60 Millionen Fische“
Größte Eisfischkolonie der Welt: Lilian Böhringer vom Forschungsschiff
„Polarstern“ berichtet über den Fund in der Antarktis.
DIR Zwangsquarantäne in Japan: Sechs Tage kalter Reis
Unsere Autorin muss in Japan in Zwangsquarantäne. Sie hofft, dass es dort
schon ihre japanische Lieblingsspeisen gibt. Leider nein.
DIR Biologe über denkende Lebewesen: „Bitte vermenschlicht die Tiere!“
Auch tierische Lebewesen denken – wie wir Menschen. Der Verhaltensbiologe
Karsten Brensing plädiert deshalb für einen neuen Blick auf Affen, Hühner
und Co.
DIR Die Wahrheit: Verschmelzungslösung vom Feinsten
Die lustige Tierwelt und ihre ernste Erforschung (137): Anglerfische sind
schlaue Lauerjäger und können sich fast unsichtbar machen.
DIR Fisch zubereiten: Von der Kieme bis zur Flosse
Jenseits von Fischstäbchen: Im aufregendsten Kochbuch des Jahres zeigt der
Australier Josh Niland, wie man Fisch ganzheitlich verarbeitet.
DIR Wildtierfotograf 2021: Das Sexleben der Zackenbarsche
Für sein Bild von laichenden Fischen erhält der französische Fotograf
Laurent Ballesta die Auszeichnung Wildlife Photographer des Jahres 2021.
DIR Fischfang in Mecklenburg-Vorpommern: Etwas fürs Gemüt
Der Fischfang in Mecklenburg-Vorpommern gehört zum Küstenfeeling.
Wirtschaftlich ist er kaum von Bedeutung. Seine wichtigsten Bestände sind
gefährdet.