# taz.de -- Aquakultur
DIR Alternativen zu Zuchtlachs: Klingt lecker, ist aber keine gute Idee
Frischer, gebeizter, geflammter Salm? Lachs sollte nicht die erste Wahl
sein, wenn das Essen nachhaltig, umweltfreundlich und gesund sein soll.
DIR Die Wahrheit: Speisefisch im Feinsediment
Die lustige Tierwelt und ihre ernste Erforschung (190): Der Forelle geht
die Kinderstube verloren, kaum ein Bächlein ist noch helle.
DIR Problematische Aquakulturen: Fischzucht etwas weniger schädlich
Aquakultur kann eine Alternative zum Fang in überfischten Meeren sein. Doch
auch sie belastet die Umwelt – allerdings weniger als früher.
DIR Schmerzempfinden bei Fischen: Unerforschte Gefühle
Den Stress von Fischen kann man messen. Ob sie ihn auch als Schmerz
empfinden, diskutieren die Forscher bis heute. Ausschließen kann man es
nicht.
DIR Ernährung in der Zukunft: Nahrungsmittel als Klimakiller
Die Produktion von Lebensmitteln ist einer der großen Faktoren, die auf das
Klima einwirken. Ein radikaler Umbau ist notwendig.
DIR EU-Kommission hebt Importsperre auf: Ökolachs aus Norwegen wieder „bio“
Nach jahrelangem Streit übernimmt Norwegen die aktuellen Regeln der EU für
Öko-Lebensmittel. Nun darf es wieder Biolachs in die Union exportieren.
DIR Zu wenige Fische im Bodensee: Das Wasser ist zu sauber
Fischer am Bodensee schlagen Alarm: Sie können kaum noch von ihrer Arbeit
leben. Zu wenig Nährstoffe lassen die Tiere hungern.
DIR Fisch auf dem Teller: Belastet oder bedroht
Greenpeace findet Chemikalien in zahlreichen Zuchtfischen. Und die
EU-Minister legen höhere Fangquoten für die Meere fest.
DIR Ethisch korrekte Kaviar-Firma geht pleite: Töten ist günstiger
Vivace Caviar verspricht Luxus mit ethischem Anspruch, weil Störe vor der
Eierernte nicht getötet werden. Jetzt meldete die Firma Insolvenz an.
DIR Ausbau von Aquakulturen in Deutschland: Wider die Raubfische
Der Wildfang auf hoher See wird knapp – deutsche Züchter wollen mehr Fisch
in Aquakulturen. Am besten wären Pflanzenfresser wie Karpfen.
DIR Wie man Raubfische zu Vegetariern macht: Auch Fische bekommen Durchfall
Jeder zweite Fisch, den wir essen, kommt aus der Aquakultur. Vor allem die
„landgestützte“ Fischhaltung in Becken und Tanks wächst rasant.
DIR Globaler Fischkonsum: Ein Preis, der zum Himmel stinkt
Weltweit wächst die Nachfrage nach Fisch, erklärt die
Welternährungsorganisation. Das hat auch Folgen für deutsche Verbraucher –
sie müssen mehr zahlen.